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学校价格:¥电话咨询 网上优惠价:¥可享团购价 关注度:934人
总课时:电话咨询 开班日期: 常年开班 上课时段:周末班、晚班、平时班  
授课学校:北京鑫顺美食培训中心
上课地点:北京市东城区东直门
  发糕介绍:
 
  鑫顺美食培训学校的发糕制作工艺独特,配料考究,成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘,堪称小吃中的一绝。其*的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成,营养丰富,尤其适合老年人、*食用。因“发糕”为“福高”之谐音,寓“年年发、步步高”之吉祥涵意,即为逢年过节必备名点,又是流行小吃之佳品,更是创业好项目。
 
  课程安排:
 
  1、 发糕的和面方法和醒制的方法
 
  2、 发糕的蒸制步骤
 
  3、 发糕的成型标准
 
  市场分析:
 
  随着社会发展节奏的加快和人们生活质量的提高,发糕以其便捷、营养、美味、时尚被越来越多的人所接受,逐步向主食化发展。可以预见,发蛋糕行业正处于快速上升期,近几年将有更多人投入到其中淘金。据*烘焙食品工业协会相关负责人介绍,近两年*市场的发糕店呈现迅猛发展之势,各大超市、小区、车站内出现不同发糕贩卖摊贩和不同档次的发糕小吃车,其中大部分以民营为主,经营灵活,市场发展快,平均年增长近10%。
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