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- 课程详细介绍
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一年西点全能班
关键字:北京艺沁西式面点专业|艺沁西式面点学习|艺沁面点学习|北京艺沁面点培训课程
学校价格:¥5500 网上优惠价:¥ 关注度:642人 总课时: 开班日期:常年 上课时段: 授课学校:北京市艺沁职业技能培训学校 上课地点:北京市东城区安定门外185号 : 糕点 培训 西点培训
理论学习课程
1、《西式面点专业基础知识》 2、《西式面点主要原料知识》 3、《西点的基本操作手法》4、《西式面点的成品制作工艺》 5、《西点的装饰工艺》6、《蛋糕裱花的学习》7、《厨师的职业道德》8、《饮食食品卫生》 10、《食品卫生法规及卫生管理制度》11、《烹饪原料的营养特点》12、《营养平衡及科学饮食制度》13、《饮食成本核算》。
实践学习内容:
1、十二生肖,各种花边、花卉等防真系列蛋糕裱花的学习;(此阶段为六个月其中有二个月为半天裱花,半天烘焙)
2、陶艺蛋糕,糖艺,西式快餐,比萨,水吧,扎干,水吧,咖啡,花式咖啡,韩式巧克力铲花学习此阶段是学习二个月;
3、西点烘焙(蛋糕、面包、饼干)系统全面学习,讲授各种时尚精品糕点制作,及市场流行产品的制作等。(此阶段学习是四个月)
招生对象及颁发证书:
1、招生对象:凡年满16周岁以上,具有一定文化水平,身体健康,无传染疾病,肝功能检查合格的人群;
2、师资力量:学校由专职教师系统的讲解各科专业知识,和专职的中高级烹饪技师从事示范教学,学校定期邀请全国知名烹饪大师、烹饪教授、餐饮职业经理人来我校作专题讲座和实践教学。
3、证书发放:所有学生学业完成,经过国家职业技能鉴定部门的考核,成绩合格者颁发《国家职业资格证书》。
学费:5500元
原料费、教材费:8000元
考证费:230元。
食宿安排:400元/月另有其它标准可供选择。
本专业学完,学校可以推荐分配到酒店、大型连锁企业就业。编号 班级名称 开班日期 教学点 网上优惠价 网上支付
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