道口烧鸡
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    道口烧鸡

    关键字:北京小吃课程|道口烧鸡专业|道口烧鸡学习|道口烧鸡培训

    学校价格:¥电话咨询 网上优惠价:¥享团购价 关注度:571人
    总课时: 开班日期:滚动开班 上课时段:白,晚,周末班  
    授课学校:北京美味居餐饮文化培训中心
    上课地点:北京市丰台区南三环
    道口烧鸡是河南滑县道口镇“义兴张”烧鸡店所制,是该省著名的特产。用多种名贵中药,辅之陈年老汤,其成品烧鸡色泽鲜艳,形如元宝,口衔瑞蚨。极具食疗和保健功能。创业于清朝顺治十八年(1661年),至今已有三百多年的历史,开始制作不得法,生意并不兴隆,后从清宫御膳房的御厨那里求得制作烧鸡秘方,做出的鸡十分香美。道口烧鸡的制作技艺历代相传,形成自己的独特风格。1981年被商业部评为全国名特优产品。豫北滑县道口镇,素有"烧鸡之乡"的称号。"义兴张"的道口烧鸡,象金华火腿、高邮鸭蛋、北京烤鸭一样,在全国食品中独占鳌头,并且誉满神州,名扬海外。
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