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面点
关键字：北京厨师培训学校|面点学习|面点课程|面点培训
学校价格：￥2600 网上优惠价：￥ 关注度：691人 
总课时： 开班日期：常年 上课时段： 授课学校：北京食味源美食培训学校 上课地点：北京市房山区良乡西门
“面不要蒸过火，火大了就会起蜂窝，就不好成形了。”“开了锅借着热气卷，豆面就粘上了，时间长了粘不上，‘驴’就打不上滚儿了”。日前，食味源的面点培训老师幽默风趣地讲解着“驴打滚儿”的制作技巧，台下，学员们忙着提问、记录甚至当热腾腾的驴打滚儿做好，大家一拥而上，争着品尝自己的胜利果实。面点是*烹饪的主要组成部分，素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世。春秋战国时，谷物品已有麦、稻、菽、黍、稷、粟、大麻子等，并已有五谷、九谷、百谷之称。其中麦有大麦、小麦之分，黍、稷、稻也有许多品。谷物加工技术已从杵臼、石磨盆、棒、碓等发展到石磨。随着油料、调味的生产和青铜炊具的使用，当时出现了油炸、蒸制的面点。类似炒盘的青铜炊具则可用以烤烙面点。*的面点历史悠久，风味各异，品种繁多。面点小吃的历史可上面点溯到新石器石代，当时已有石磨，可加工面粉，做成粉状食品。到了春秋时期，已出现油炸及蒸制的面点，如蜜饵、酏食、糁食等。此后，随着炊具和灶具的改进，*面点小吃的原料、制法、品种日益丰富。出现许多大众化风味小吃。如北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆等；南方的烧麦、春卷、粽子、圆宵、包子等。此外，各地依其物产及民俗风情，又演化出许多。
面食发展史，是一部渊源的传播发展史。稷山人金氏兄弟赴京后于岐山开面馆顺天立，后形成了闻名中外的面食文化。13世纪，意大利人马克波羅两游太原，将面食带回故乡，传播于世界。*面食的发展和传播，是中华民族饮食文化发展的重要标志，在世界饮食文化史上独领风骚
过桥米线培训：培训费2600元，包括：
馒头、花卷、麻团、糯米糕、糖三角、豆沙包、大饼、馅饼、酥饼、千层饼、手抓饼、葱油饼、卷饼、油酥烧饼、
南瓜饼、土豆饼等
食味源郑重承诺：包教包会，包食宿，没有其它收费，学不会退学费！
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