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兰州拉面
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学校价格:¥电话咨询 网上优惠价:¥享团购价 关注度:710人 总课时: 开班日期:滚动开班 上课时段:白,晚,周末班 授课学校:北京美味居餐饮文化培训中心 上课地点:北京市丰台区南三环 兰州拉面是汤面,而且还是“清汤面”,它的精彩之处就是汤清。首先是煮好面条后分离净煮面的浑面水,其次是加入的牛肉汤是清的,不加入酱油等有色物。兰州清汤牛肉面继承了传统牛肉拉面的技艺,选择上等面粉,添加不含任何有害物质的和面剂,按照传统方法和面,揉面,打面,醒面和揪面基子,再经拉面师用手抻拉,观看其拉面过程如同观看表演一般。一团面在拉面师傅手中可拉出大宽、宽、韭叶、二柱子、二细、细、毛细、一窝丝、荞麦棱子等十余中不同形状的面条。堪称兰州牛肉面中的极品.
北京美味居拉面培训价格:
一、基础型拉面课程:家常做法。汤料配方 ,学费1000元 学期7-10天(适合兰州拉面感兴趣的人群)
二、初级创业型拉面课程:传统汤料配方,清汤 混汤 精品拉面开胃凉菜制作 炒面 盖面 盖饭 学费1800元 。学期15-25天适合(小投资创业人群)
三、专营店型拉面课程 :清汤 混汤 秘制红烧秘制配方 精品拉面开胃凉菜制作 炒面 盖面 盖饭 学费2500元 学期15-35天 (适合创业人群)
四、美味居专业精品店课程 :清汤 混汤 秘制红烧牛肉面 卤肉面系列 特色焖面 各式炒面 中式意粉 鸡腿面 牛腩面 秘制泡菜制作 精品拉面开胃凉菜制作 炒面 盖面 盖饭 学费3500元 学期15-45天 另送钩刀削面30课时 (适合开精品面馆的人群)免费食宿 包教包会 随到随学 学会为止
编号 班级名称 开班日期 教学点 网上优惠价 网上支付