万州烤鱼
当前位置:首页 > 厨师 > 北京美味居餐饮文化培训中心 > 万州烤鱼
课程导航
万州烤鱼报名
万州烤鱼新闻
    万州烤鱼环境
    热门课程:
    400-888-4846
    • 课程详细介绍

    万州烤鱼

    关键字:北京厨师培训学校|万州烤鱼培训万州烤鱼的做法|万州烤鱼学习

    学校价格:¥电话咨询 网上优惠价:¥享团购价 关注度:613人
    总课时: 开班日期:滚动开班 上课时段:白,晚,周末班  
    授课学校:北京美味居餐饮文化培训中心
    上课地点:北京市丰台区南三环

    烤鱼,一种发源于重庆万州的特色美食,在流传过程中,融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点,是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。

    烤鱼,采用几十种中药材,精心搭配,再用特殊配方制作的老油,再加多种材料秘制的鲜香膏,烤鱼的制作是把活鱼现杀现烤,之后放入精心制作的各种汤汁,成品:香味浓郁,色泽红亮,鲜香诱人,既有烧烤的焦香又有火锅的鲜美,麻辣鲜香,回味无穷。

     

    一、学习内容:
    老油制作、鲜香膏制作,杀鱼、腌鱼、木炭烤鱼、熬煮汤汁、配菜、上桌,全套技术,都会一步一步教给学员,一共学习八种口味,再赠送两种口味的配方。
           泡椒味、豉汁味、香辣味、葱烧味、尖椒味、鲍汁味、椒香味、耗油味。
    二、学习程序:
    学员签订学习合约,马上开始有师傅教学指导,学员跟着亲手操作

    1、先学习用几十种药材,慢慢炼制秘制老油,要花三四个小时,才能精心做好一锅老油,这是烤鱼的关键。

    2、制作鲜香膏,这是烤鱼调味的锅底配料,用十多种材料巧妙搭配而成。

    3、杀鱼腌鱼再烤鱼,把鱼用炭火烤到焦香,外焦里嫩。

    4、准备各类配菜,熬煮汤汁,浇在烤好的鱼上面,再摆上些素菜,这样全套的烤鱼技术就成功掌握。
    三、设备和原料:
    我们会把烤鱼相关的设备和原料的购买途径,都教给学员,学员可以自己在市场上购买。
    四、技术支持:
    学成结业之后,在做生意的过程中,遇到什么技术问题,可以随时联系我们,尽力解决。
    北京美味居烤鱼培训:

    时间5到10天,视个人情况而定,学会为止

    培训费用:3500元 免费食宿

    编号 班级名称 开班日期 教学点 网上优惠价 网上支付
    免费预约试听
    *课程分类: *课程名称:
    *学员姓名: *手机号码:
    备注: 温馨提示:提交报名后我们有老师和你联系 <---->
    • 相关课程推荐
    • 相关学校推荐
    • 相关资讯推荐