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天津熏鸡
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学校价格:¥电话咨询 网上优惠价:¥享团购价 关注度:695人 总课时: 开班日期:滚动开班 上课时段:白,晚,周末班 授课学校:北京美味居餐饮文化培训中心 上课地点:北京市丰台区南三环 熏鸡是指经过食品五味五香等气味熏陶所成的鸡。熏鸡所用的材料是全鸡,即一整只鸡。熏鸡与烤鸡的区别在于:传统的烤鸡在烧烤时大部分与烧烤道具是直接接触的,这样一来,容易让鸡肉受热不均匀;而熏鸡就不同,熏鸡因受到五香五味的气味熏陶,说白了也就是热气,在熏陶时受热时均匀的,并且*鸡肉原生态的气味不外露,还保存了完整的一只鸡,很有艺术性,更受食客欢迎。用一句美妙的话叫做:肥水不流外人田。
北京美味居天津熏鸡培训价格:6000元 包括熏整鸡,鸡翅 鸡头 鸡关节,鸡胗鸡心,鸡腿,鸡脖 鸡爪 鸡肝 熏豆皮 熏鹌鹑蛋 及操作工艺配方
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