热干面培训
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学校价格:¥电话咨询 网上优惠价:¥可享团购价 关注度:664人
总课时:电话咨询 开班日期:常年开班 上课时段: 周末班、晚班、平时班  
授课学校:北京鑫顺美食培训中心
上课地点:北京市东城区东直门
  热干面是武汉特色汉族小吃。它与北京的炸酱面、河南的烩面、山西的刀削面、四川的担担面,同称为*五大面食。热干面的面条纤细根根有筋力,色泽黄而油润,滋味鲜美。拌以香油、芝麻酱、五香酱菜等配料,更具特色。武汉热干面可谓享誉全国乃至世界。
 
  无论是来武汉参会或是旅游的人们都要设法品尝武汉名吃:热干面,就连在外工作或学习的武汉人回汉后的*站就迫不及待地要去热干面馆解解馋,可见武汉热干面深受人们的喜爱。现在武汉热干面已形成了产业化生产,武汉热干面项目已正式推荐参评第四批*国家级“非遗”,并正式申报*国家级“非遗”
 
  热干面源于三十年代初期汉口长堤街卖汤面的李包,他怕未卖完的汤面发馊变质,便把它捞起来晾在案上,不小心撞倒油壶,他就把流出来的麻油拌到面条里。第二天,他把这些面条放在沸水里滚烫几下,捞起来拌上佐料,热气腾腾,香气扑鼻,使人争相购食。有人间他这是什么面,他脱口而出,说是"热干面"。人们说热干面好,他从此就专卖此面。有些饮食摊贩看他生意兴隆,便向他学艺,也卖起热干而来。
 
  选料 :
 
  花生酱,意大利面,葱,姜,蒜,辣椒面,和泡辣椒,酱油。   制法
 
  1.面条著熟;
 
  2.葱,姜,蒜,辣椒面,和泡辣椒,酱油。切好,待用;
 
  3.锅里放油,将花生酱倒入化开,放入煮好的面条上,拌好;
 
  4.锅里放油,烧热,然后浇在2上;
 
  5.4和3充分搅拌即好。
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