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西点各班授课表
关键字:北京聚德面点专业|聚德面点学习|聚德西点课程|北京聚德西点学习
学校价格:¥ 网上优惠价:¥ 关注度:1926人 总课时: 开班日期:常年 上课时段: 授课学校:北京聚德华天厨师培训学校 上课地点:北京市西城区百万庄北里甲10号 西点各班授课表
蛋糕裱花班---授课内容*课:裱花理论知识 基本功--挤圆第二课:基本功--拔草 基本功--吊线第三课:综合练习第四课:玫瑰花边 三步花边第五节课:贝壳花边 吊边第六课:综合练习第七课:玫瑰花 康乃馨花第八课:迎春花 牡丹花第九课:综合练习第十课:生肖鼠 生肖牛第十一课:生肖虎 生肖兔第十二课:生肖龙 生肖蛇第十三课:综合练习第十四课:生肖马 生肖羊第十五课:生肖猴 生肖鸡第十六课:生肖狗 生肖猪第十七课:综合练习第十八课:老寿星基本手法练习第十九课:综合练习第二十课:仙鹤第二十一课:“生日快乐” 、“寿”字体练习第二十二课:抹圆形坯子、 抹直角坯子第二十三课:花卉整体蛋糕练习第二十四课:花卉、生肖整体蛋糕练习第二十五课:色彩基础知识、寿桃、婚礼蛋糕、切块蛋糕第二十六课:调色基础知识及色彩的运用、大寿桃、多层婚礼蛋糕第二十七课:欧式水果蛋糕基础手法的示范第二十八课:欧式水果蛋糕基础手法的示范及学员练习第二十九课:“浪漫心愿”欧式水果蛋糕的装饰和练习“一世情缘”欧式水果蛋糕的装饰和练习第三十课:“巧克力之梦”欧式水果蛋糕的装饰和练习“香橙交响曲”欧式水果蛋糕的装饰和练习第三十一课:“鲜果时光”欧式水果蛋糕的装饰和练习“维也纳之恋”欧式水果蛋糕的装饰和练习第三十二课:《西饼店的经营与管理》课程第三十三课:结业考试面包糕点班--授课内容
面包课程
*、二课: 原料基本知识、基本手法练习第三课: 巧克力菠萝包、奶油毛毛虫、绝对香芋、炭烧咖啡第四课: 核桃墨西哥、香酥蓝莓、圣彼得堡、抹茶相思豆(墨西哥皮、抹茶皮和酥粒制作)第五课: 芝士火腿、芝士蘑菇、培芽蘑菇、玉米火腿(沙拉酱、芝士蘑菇馅和玉米什锦馅制作)第六课: 松松平头、香葱肉松排、肉松火腿(肉松馅制作)第七课: 油炸甜甜圈、法式多纳、油炸红豆面包第八课: 丹麦牛角、苹果丹麦、丹麦豆沙、丹麦提子卷第九课: 金砖、手撕包(乳酪馅制作)第十课: 白吐司、鸡蛋奶油吐司第十一课: 全麦吐司、肉松三明治、金枪鱼三明治第十二课: 法式面包、杂粮面包
饼干课程
*课: 花生曲奇、巧克力曲奇第二课: 百里香、巧克力奶酥第三课: 核桃司康、桃酥第四课:芝麻薄饼、 花生一口酥第五课: 葡萄酥康、美式西饼第六课: 老婆饼、起酥豆沙
月饼课程