烹调一年制班

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学校价格：￥13500	网上优惠价：￥	关注度：897人
总课时：	开班日期：常年	上课时段：
授课学校：北京聚德华天厨师培训学校
上课地点：北京市西城区百万庄北里甲10号

【课程名称】烹调一年制班

【上课时间】周一至周五全天上课，上午：08:30-11:30 下午13:30-16:30

【学 费】13500元，包括培训费、原料费。免费赠送工服、教材、讲义。

【学 制】一年，三个月带薪企业实习

【招生对象】15周岁以上，身体健康。热爱烹饪事业的广大爱好者。

【报名须知】报名时需携带近期2寸蓝底照片四张，身份证正面复印件两张。

【报名地点】北京市西城区百万庄北里甲10号

【住 宿】390元/月，免费提供被褥，可洗澡，宿舍内有空调。2000元/期(一次性交清住宿费优惠)

【国家职业资格证书】我校可以考取中、高级职业资格证书！国家承认！

（中英文对照本！出国可以使用！）

【推荐就业】包括华天*旗下的鸿宾楼饭庄、烤肉季饭庄、烤肉宛饭庄、

又一顺饭庄、西来顺饭庄、老西安饭庄、望德楼餐厅、砂锅居饭庄、峨眉酒家、

柳泉居饭庄、马凯餐厅、同春园饭店、同和居饭庄、曲园酒楼、厚德福酒楼、

玉华台饭庄、大地西餐厅、杏园餐厅、合义斋、北京惠丰酒家、华天延吉餐厅、

护国寺小吃店、庆丰包子铺、柳泉居豆包店、新川面馆、香妃烤鸡连锁店、

华天凯丰餐饮*以及北京各大机关、食堂、酒店。

【课程内容】

一、烹调理论知识(原料知识、原料加工、烹调基础、烹调技法、营养卫生、成本核算。

二、基础阶段（烹调全科班内容）

三、实训阶段（刀工、勺工、上浆、挂糊练习，实操菜肴的操作指导，加强基本功的熟练程度。）

四、提高阶段（把所学的菜品进行反复练习，提高菜品的质量及出菜速度）

五、果蔬雕刻、冷荤制作、拼摆。

雕刻内容：荷花、牡丹、大丽花、西番莲、月季花、睡莲、刺菊、金鱼、锦鸡、虾等.

冷荤课程内容：酥鲫鱼、酱牛肉、素什锦、酸辣黄瓜条、泡菜、肉皮冻、酥炸鸡腿等12个品种。

六、精品班课程：乌龙吐珠、过油肉、珍珠鲍鱼、芙蓉鲜贝、雪花鱼片、玉兔五彩丝、锅塌鱼盒、炒翡翠虾球、炒榛子仁酱、云片素鲍、炸佛手卷、芙蓉蛤士蟆油、认原料、刀功、剁椒鱼头、毛氏红烧肉、左宗堂鸡、酸辣鱿鱼片、土匪牛肉、洞庭醉仙鸭、酸辣鸡条、豉汁烧划水、扒口条、炸烹蹄筋、葱烧蹄筋、油爆鲜贝、砂锅羊头、酱牛口条、红烧牛尾、白蹦鱼丁、盐煎肉、口水鸡、毛血旺、开水白菜、鸡豆花、鲜奶虾球、鱼香鸭方、大蒜烧鳝段、东坡肉方、龙井虾仁、白汁蹄筋、五柳鱼、味脐门、糖醋小排、盐水鸭、炒鳝糊、四川泡菜、泡椒凤爪、怪味鸡、夫妻肺片、素什锦、白斩鸡、陈皮牛肉、肉皮冻、盐焗鸡、水晶猪肘、脆皮仔鸡、酥烤黄鱼、川式牛肉、蓝莓山药、大刀耳片、姜丝笋丝、葱烧海参、炒龙凤丝、芙蓉鸡片、扒三白、干货涨发、梅菜扣肉、荔枝肉、上汤时蔬、风味浓汤翅、京葱烧海参、蟹黄扒鱼肚、鲍汁海参、珍菌炒鸭丝

       *一年的学习，使学生具有较扎实的基本功和规范的操作手法，加上实训阶段和提高阶段的练习，增强学员的实际操作能力，让每位学员顺利地步入工作岗位。报名前签署实习协议，学习期间安排三个月到企业实习。

免费预约试听

*课程分类：	请选择课程分类 厨师 面点 茶艺	*课程名称：	请选择课程 烹调取证班 烹调周末班 烹调全科班 烹调提高班 烹调基础班 烹调一年制班 烹调半年制班 果蔬雕刻基础班 糖艺班课程 特色清真班 烹调基础班（家庭厨艺晚班） 假期厨艺班 《小吃新品班》 糖艺综合班 西餐综合班
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