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酸辣粉
关键字：北京厨师培训学校| 酸辣粉学习| 酸辣粉制作|面食学习
学校价格：￥1000 网上优惠价：￥ 关注度：492人 
总课时： 开班日期：常年 上课时段： 授课学校：北京食味源美食培训学校 上课地点：北京市房山区良乡西门
酸辣粉，发源于巴蜀，由地方小吃，逐渐走向全国，在其发展道路上，经历过不断的尝试、改良和创新，从原料、配料、口味、制作工艺和消费方式都呈现出多样化、多元化发展的态势。作为持续火爆了几十年，至今仍然被广大消费者推崇和喜爱的特色小吃代表。酸辣粉，拥有着特色小吃与休闲快餐二者特点集于一身的独特消费特质及广阔、牢固的市场消费基础。酸辣粉，将传统工艺和现代餐饮技术实现了完美的结合，将传统酸辣粉的制作进行了创新的提升和发展，为传统小吃的现代管理、品质经营探索出一条曙光初露的道路，可能这就是*传统小吃未来经营的思路和方向。“酸辣粉”是四川城乡间广为流传的传统小吃之一，由于价廉物美，长期以来一直受人喜爱。酸辣粉主要采用红薯加工而成，酸辣粉分为两种：一种为水粉，即用红薯淀粉自己调配制作的。另一种为干粉，好加工成粉条状的干粉条。由于干粉制作的本辣粉较为简易方便，全国各地大都采用干粉的制作方式。而水粉的调制操作就相地复杂一些。
小吃培训—酸辣粉项目特点
其特点是”麻、辣、鲜、色、香、酸且油而不腻，素有天下*粉之美名。我校酸辣粉技术，正是在重床酸辣粉的础上，根据自己多年做酸辣粉的经验，潜心心研，反复实全，柔和四川的尖辣，加上北方风味，口味独特，汤料鲜美。
小吃培训—酸辣粉经营优势
酸辣粉仅需几千元资金，两个人就可经营，几天即可开业，投资小，收益快，基本上没有风险，当月投资，当月收益，不需要广告宣传，酸辣粉不需要豪华装修，店面选址广泛，可以商场、超市、步行学校、商铺档口、社区集贸市场等地都可开店经营，也可无店经营。酸辣粉风味独特 ，可满足男女老少各类消费群体，早、中、晚、夜宵四 联动销售。一天24小时不间断赚钱，是真正的创业好项目。
小吃培训—酸辣粉培训内容
1、讲述酸 辣粉的发展史及特色特点
2、泡粉及熬汤，酸辣粉干粉发泡及烫粉的技巧
3、油辣椒的制作、秘制红油制作，香脆花生、香脆黄豆制作
4、肉沫、芽菜榨菜的制作
5、调味配料、鲜酸法制作
6、肉质、高汤、等材料的保管及存放方法
7、设备原 料采购途径与要求。
8、投资预算分析及经营管理经验交流
小吃培训—酸辣粉培训费用
培训费用：1000元
包教包会，学会学好为止，不限时间，包食宿，一期学不会下期免费
编号 班级名称 开班日期 教学点 网上优惠价 网上支付
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