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鑫顺美食三代无矾油条健康油条的新技术配方包括一定比例的小麦粉、鸡蛋、植物油等,炸好的油条成品外酥里嫩,膨松良好,大小均匀,无异味,营养丰富,不会对人体造成一定程度的伤害。成品油条各项指标都优于传统方法的制品,具有色泽金黄、外酥内软、松泡膨大、柔韧有劲的特点。尤其是在配料中加入了一定量的鸡蛋,营养价值也较普通油条有所提高。由于这种油条在制作中未加明矾及臭粉,因此不会分解出对人体有害的铝和其他成份! 传统的油条为了使油条松脆可口，揉制面团的时候加入了一种称作盐碱矾的化学物质，长期使用含矾的油条会在体内堆积，对人体相当有害，矾中的铝元素是对大脑有害的主要物质，也是导致老年痴呆症的罪魁祸首。
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