手握饭团糍粑饭团
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总课时:预约咨询 开班日期:滚动式开班 上课时段:白班、晚班、平时班  
授课学校: 北京鑫顺美食培训学校
上课地点:东城区
  粢饭团介绍:
 
  “粢饭团"作为江南的一种传统小吃已有数百年历史,但一直都处于零星散沙阶段,北京鑫顺小吃培训学校研发技术人员经过不懈的努力研究,针对内地不同口味,自主研发了配方,让米文化在这里得到充分的发展,从营养学出发,注重营养结构,合理搭配,选材考究,选用营养丰富的各种香米及五谷杂粮一白糯米、黑香米、泰国香米、香雪糯、玉米仁、粳米等……,经过精选后按比例配方进行调配,按传统工艺木桶进行蒸制,使饭团富有多种人体须有的营养,同时木香味醇,口感好,入口有劲道爽滑。
 
  经营粢饭团的5大优势:
 
  1、投资少,千元即可经营;经营粢饭团的投资费用为;技术传授费1500元+自备蒸锅灶具一套(100元)+购原料备用金(100元)=总投资1198元。
 
  2、风险小,市场广;有店面无店面均可经营;销售方式多样,早点,午餐,晚餐都可以经营,闹市区,步行街,小区,夜市,超市、学校小卖部,只要有人群的地方就有市场。
 
  3、简单易学,容易操作;配料全部量化,看光盘和配方就能当天做出好口味的粢饭团成品。
 
  4、口味绝;有甜,咸,鲜,辣等味道,即可做休闲食品,又可当主食,适合不同人群。
 
  5、不受季节影响:经营粢饭团不仅投资小,而且利润合理,见效快,非常适合中低收入者投资且不受季节影响,四季都可经营。
 
  制作粢饭团所需的原材料、器具:
 
  【原    料】各色米料,肉松,油条,白糖,花生,芝麻,榨菜,辣酱等。
 
  【制作器具】蒸桶,蒸锅,盆子,炉灶(燃气炉,煤炉均可使用)。
 
  利润分析:
 
  下面按一斤米料的配比测算成本及利润;
 
  糯米7两2.1元+大米3两0.6元+肉松1.5元+油条1元+花生芝麻榨菜辣酱0.8元+燃气0.5元=综合成本6.5元,
 
  粢饭团目前在市场的售价为3-4元∕个;(一斤米料蒸熟后加入油条等可以制成6个粢饭团,重量3两∕个)即6×3=18元,18-成本6.5元=1斤米料可获利11.5元
 
  核到每个成本为1.08元,3元-成本1.08元=每个可获利1.92元
 
  按一天保守销量150个计算:
 
  150个×3元=450元营业额,
 
  即450元-成本162元=获利288元/天×30天=8640元/月收入。
 
  以上只是按一个点的销量计算,如果您有人手的话,只有添加几个蒸桶、多设几个销售点,那您每天的收入就更可观了,然而做到这些并不难实现。
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