鸡蛋灌饼培训
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鸡蛋灌饼培训

关键字:鸡蛋灌饼培训|北京小吃培训班|北京鑫顺美食培训学校

学校价格:¥电话咨询 网上优惠价:¥预约享团购 关注度:824人
总课时:预约咨询 开班日期:滚动式开班 上课时段:白班、晚班、平时班  
授课学校: 北京鑫顺美食培训学校
上课地点:东城区
  鸡蛋灌饼现在已经成为很多消费者早餐的*食品,它营养丰富,携带方便,也不会占用很多时间,可以边走边吃。鑫顺鸡蛋灌饼的关键是在和面的过程中,面和好了,鸡蛋灌饼不仅好吃,还很美观。越来越多的人喜欢吃鸡蛋灌饼了,所以市场前景也是一片光明,学习鸡蛋灌饼就要学习正宗口味的,技术好的,才会在市场上立足。
 
  鑫顺鸡蛋灌饼和面技巧
 
  1、面粉里放盐,饼会更筋道。放温水饼会松软。和好的面团用手轻轻一压应该有很深的手印,这样的面团比较松软。不仅好操作,烙出来的饼也不会太硬。
 
  2、面一定要醒,不然不容易操作。
 
  3、油酥和好后,稍稍有点形状就可以,不然太烂了,不好包。
 
  4、包好后的饼,一定要收口向下,用擀面棍擀,不然会破皮。
 
  5、包的时候不要撒入太多的面粉,不然会收不好口。
 
  6、蛋液里你可以入调料,也可以不放,我重新改良一下,这样口感更好。
 
  7、推荐你使用电饼铛,果真很省事的。
 
  8、如果你的鸡蛋里不放调料的话,可以涂上甜面酱,包上生菜叶吃也很好吃的。
 
  培训内容 鑫顺美食鸡蛋灌饼的制作
 
  学习时间  2天左右,根据个人掌握情况而定,不限制学习时间,学会为止,包教包会。
 
  培训内容  ①鸡蛋灌饼面的和制方法。
 
  ②鸡蛋灌饼的饼的成型方法。
 
  ③鸡蛋灌饼的烙制方法。
 
  ④鸡蛋灌饼的蛋液倒制成型方法。
 
  培训要点  鸡蛋灌饼的面皮成型方法
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