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    老鸭汤培训

    关键字:北京厨师培训学校|火锅的做法|老鸭汤培训|老鸭汤的学习

    学校价格: 网上优惠价: 关注度:665人
    总课时: 开班日期:常年 上课时段:  
    授课学校:北京好手艺技术培训学校
    上课地点:北京市海淀区中关村南大街
    老鸭汤培训
    详细描述:

     

       

        

                老鸭汤的保健功效

        北京连连锅火锅培训老鸭汤,是一种集美食养生,传统滋补,民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。“老鸭汤”以其汤鲜味美、老鸭皮糯肉耙、萝卜酸香爽口、具有独特的风味,令人常食不腻。不管是男女老少、天南地北、春夏秋冬、一年四季都能食用。随着老鸭汤被人们推崇也发展出了许多种做法。汤浓白如凝脂,鸭味浓,鲜而不油腻,可见功夫都在汤上,更为人们做看重的营养也是在汤上。
     
       中医认为,鸭肉可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水,具有养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿之功效。鸭肉适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人,食之更佳。同时适宜营养不良,产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用;还适宜癌症患者及放疗化疗后,糖尿病,肝硬化腹水,肺结核,慢性肾炎浮肿者食用。此外,鸭肉与竹笋共炖食,可治疗老年人痔疮下血。因此,民间认为鸭是“补虚劳的圣药”。
     
        老鸭汤结合现代食品技术与工艺,开发了特制的调汤底料。调制出的汤,口感更纯正,鸭香浓郁而无鸭腥味、汤鲜味美。另一方面更将老鸭汤的保健养生功效*程度地发挥了出来。富含骨胶原蛋白、骨钙等成分,更营养,符合现代人追求健康饮食的消费潮流。经过汤煮过的粉丝(面条、米线、米粉)入味好、爽口滑嫩。鸭胗、鸭肠爽脆而香味扑鼻。浓郁的老鸭汤香味扑鼻,未入其店,先闻其味,未入口就已垂涎欲滴;入口后满口生香而不油腻,余香回味无穷!

    关于餐饮如何经营可以给你几条建议

    1、做出特色。一个没有特色的店没有他的生存下去的意义,如果说你一定要做没有特色就是你的特色,我也没法子。特要特什么地方:菜品,味道,做功,环境等等。
    2、服务好,环境好,比你的定位还好一点点,如你定位低端的,你就做得比低端的同行好一点点,高的就比高的好一点点。可以在细节上比他们好一点点。
    3、客人要什么,你知道吗?做食,就好比是在做良心在食材是控制好。安全*。
    4、多学习。
    5、会用营销的眼光做生意,知道怎么才能让客人回头。
    6、用心经营,细处做起。一定要管好店中的人、财、事。

    7、北京连连锅老鸭汤培训、火锅加盟、火锅培训、火锅店培训竭诚为你服务。


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