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火锅培训香辣酱
关键字:北京厨师培训学校|火锅培训|香辣酱制作培训|香辣酱的做法
学校价格:¥ 网上优惠价:¥ 关注度:479人 总课时: 开班日期:常年 上课时段: 授课学校:北京好手艺技术培训学校 上课地点:北京市海淀区中关村南大街 火锅培训香辣酱 详细描述:
需要的配料有:干辣椒若干(剁碎盛入大碗中),花椒面一小碗,.........葱末一碗,姜末,豆豉一小碗 ,鸡精少许.......
制作流程:
首先将花椒面到入辣椒碗中。 在锅上油(可以多放点,能出红油),放豆豉煸炒出香味,关火,让油稍微凉一下,然后慢慢到入辣椒碗中(边倒边搅动)。 然后将一碗葱末倒入碗中,一起搅拌均匀,就可以闻到麻辣香味了! *后加入适合自己咸淡口味的盐和鸡精就可以了, 如果做的多了可以放入干净的瓶子里,随吃随取, 配上油饼,或者小葱沾着吃都挺香的!!
具体培训内容:油的选择、火候的掌握、油的配比、料的配比。
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