现代餐饮行政总厨与厨师长专项提升
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现代餐饮行政总厨与厨师长专项提升

关键字:北京酒店管理培训|星级酒店实战培训|星级酒店管理学习|酒店管理培训

学校价格:¥电话咨询 网上优惠价:¥享团购价 关注度:608人
总课时: 开班日期:滚动开班 上课时段:白,晚,周末班  
授课学校:北京百优培训
上课地点:北京市海淀区彩和坊路
————独立思考,善于作为,创新管理,超越价值
精品专题:
1、现代餐饮及管理定位与行政总厨常务管理工作流程实训
现代餐饮功能及特性
优秀餐饮管理理念——品牌对比
现代餐饮行政总厨能力建构
行政总厨职能管理部门工作权重分配(行政、人事、采购、财务、总务等)
日常行政总厨常务工作流程解析与训练(日、周、月、季、年)
2、后厨管理重点及难点突破
 
餐饮部后厨岗位流程细分与厨房操作规程优化管理提升实训
出品创新与食品安全管理提升实训
采购与成本核算管理实训
考核督导与质量提升管理实训
厨房设备使用与安全生产管理提升实训
3、现代餐饮厨师长优能管理技能提升实训
现代餐饮流程精细化与关键时刻管理提升实训
沟通督导与高效执行管理提升实训
厨师技术培训技能与技巧提升实训
酒店管理法律风险防范实务提升
4、知名餐饮酒店参观与厨房管理经验交流、研讨
【行政总厨学员】--厨师、厨师长等;
学期4天,学费2000元/人(含实训教学、教材资料费用等)
需安排食宿,共计3600元/人(含实训教学、教材资料、一天食宿费用等)
【厨师长学员】厨师、厨师长等;
学期2天,学费1200元/人(含实训教学、教材资料费用等)
需安排食宿,共计2400元/人(含实训教学、教材资料、一天食宿费用等)
开班设置:
固定开班:单月月底*后一个周六,全天上课,提前2天报名截止。
编号 班级名称 开班日期 教学点 网上优惠价 网上支付
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备注: 温馨提示:提交报名后我们有老师和你联系 <---->
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