面点基础班

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学校价格：￥1800	网上优惠价：￥	关注度：630人
总课时：	开班日期：常年	上课时段：
授课学校：北京聚德华天厨师培训学校
上课地点：北京市西城区百万庄北里甲10号

【课程名称】面点基础班

【上课时间】周一至周五上午08:30-11:30

【学 费】1800元，包括培训费、学员实操练习原料费，免费赠送工服、教材。

【学 制】一个半月

【招生对象】15周岁以上，身体健康。热爱烹饪事业的广大爱好者。

【报名须知】报名时需携带近期2寸蓝底照片四张，身份证正面复印件两张。

【报名时间】随到随学

【报名地点】北京市西城区百万庄北里甲10号

【住 宿】390元/月，免费提供被褥，可洗澡，宿舍内有空调。

【推荐就业】

包括华天*旗下的鸿宾楼饭庄、烤肉季饭庄、烤肉宛饭庄、

又一顺饭庄、西来顺饭庄、老西安饭庄、望德楼餐厅、砂锅居饭庄、峨眉酒家、

柳泉居饭庄、马凯餐厅、同春园饭店、同和居饭庄、曲园酒楼、厚德福酒楼、

玉华台饭庄、大地西餐厅、杏园餐厅、合义斋、北京惠丰酒家、华天延吉餐厅、

护国寺小吃店、庆丰包子铺、柳泉居豆包店、新川面馆、香妃烤鸡连锁店、

华天凯丰餐饮*以及北京各大机关、食堂、酒店。

【课程内容】

1、面点原料设备认识及保养；

      面点原料知识；面团的调制方法（水油面团、油酥面团、膨松面团、米粉面团、其它面团）；和面的手法及标准；出条、下剂；制皮；制馅、上馅；成型（模具成型、手工成型、机器成型）；熟制（蒸、煮、煎、炸、烤、烙、复加热）；装盘。

2、学习品种：

       荷叶夹、荷叶饼、枣饼、茴香馅包子、葡萄灯笼、南瓜千层饼、馄饨、肉龙、馅饼、排叉、紫米面馒头、白馒头、雪菜窝头、小米发糕、水饺、肉丁馒头、疙瘩汤、花卷、手擀面、茄丁面、尖椒汆面、榨菜肉丝汆、素合子、杏仁茶、糊塌子、麻酱糖饼、三明治、热狗、肠仔包、果料面包、蛋挞、蓝莓地中海、苹果排、铜锣烧、披萨

3、开店指导

免费预约试听

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