酒店管理培训学校

　　智通汇博酒店管理培训中心隶属于北京智通汇博教育科技*，是国内*家开设系统化酒店管理专业培训的机构。

　　【北京智通汇博酒店管理培训官网】◆24小时咨询热线：400-888-4846  QQ：2080173957◆北京智通汇博酒店管理培训致力于酒店行业的教育培训，将先进的管理理念和管理模式引进到我们的教学培训当中。在线预约可享免费试听课程，更多优惠请电话咨询在线值班老师！！！

　　中心坐落在北京朝阳区左家庄15号，位于东三环核心商务区域，毗邻第二、第三使馆区、天安门、首都机场、北京站，周围高端国际品牌酒店云集，位置优越，交通便捷。

　　餐饮中高层研修班

　　课程背景：

　　随着旅游业的迅速发展，各类酒店、餐馆也应运而生，作为酒店重要的业务收入部门之一的餐饮部，占据着酒店高达35%的业务收入。而随着餐饮市场日益成熟，餐饮企业之间的竞争也日趋白热化，在顾客对饮食文化的要求逐步提高的大背景下，企业如何在竞争中获胜，也就成为了各个餐饮经营者都在思考的问题，而在众多竞争条件之中，服务无疑正在扮演越来越重要的角色。

　　培训对象：

　　1、酒店餐饮业中高层管理人员

　　2、中小餐饮企业负责人

　　3、酒店餐饮产业的企业接班人

　　4、准备投资餐饮行业的相关人士

　　培训目标：

　　1、全面掌握餐饮管理与经营的有效方法;

　　2、熟知餐饮部组织机构的设置及原则;

　　3、全面掌握市场需求，合理制定营销方案;

　　4、熟知餐饮成本控制，增加企业盈利;

　　5、掌握餐饮新品种的开发，增添经营特色;

　　6、熟知现代厨房生产管理的各个环节;

　　7、了解餐饮经营管理创新的步骤;

　　8、掌握餐饮行业在各种环境下的生存方式;

　　9、餐厅前期筹备与定位标准

　　大数据与移动互联网

　　【课程介绍】

　　传统酒店行业在*互联网变革中的方向是什么?酒店该如何拥抱变革，如何改变固有思维模式，利用大数据和移动互联网，完成华丽转身?

　　是坐以待毙，还是凤凰涅槃?是不变等死，还是变革作死?是被互联网改造，还是利用好互联网这个工具?

　　让我们带着这些疑问进入本次培训课，在有限的6小时内寻找答案。

　　【课程对象】

　　酒店全体人员

　　【授课方式】

　　实例列举、故事游戏、互动分享、视频观看、激励音乐

　　【课程特色】

　　实战：理论实践结合，实操案例+工具方法，实用性强

　　易懂：专业的理论、深奥的道理寓于简单的描述，深入浅出

　　易用：强调解决实际问题，易于复制，学后即用，立竿见影

　　高质：课堂氛围松紧结合，生动活泼，充分激发学员学习兴趣

　　第三方支付为酒店行业资金流动提速

　　近年来在酒店分销领域各类新渠道、新媒体如雨后春笋般纷纷破土而出，在传统电子商务的基础上，多种新网络营销方式全面介入酒店行业，这对酒店业不仅意味着一个契机，也对其渠道和收益管理都带来了巨大的挑战。

　　数据显示，互联网渠道正日益占据酒店业营销的主导，其中直销与分销保持相对均衡的态势，但分销渠道的份额在未来2-3年内将超过直销渠道;第三方网站增速远超酒店网站;GDS和电话渠道呈现下滑趋势;预付模式正在成为主流的第三方预订模式。

　　在此背景下，资金的流转速度对酒店业而言极为关键。在近日环球旅讯主办的“2011酒店营销沙龙”上，环迅支付深圳分公司总经理潘勇红作了题为《让资金流动酒店行业电子支付解决方案》的主题演讲。

　　据介绍，酒店行业的电子商务现状主要包括网络、电话等电子商务渠道销售中所能覆盖的人群范围很广，很多订房客户希望*银行卡完成订房，而大量的海外客户也希望在网上进行订房;在电子商务销售过程中订房客户的支付方式上，如销售旺季或低价促销时酒店希望全额预付、在淡季时则可接受预授权方式付款;在*酒店与直营店、加盟店之间的资金管理方面，对于电子商务的订房款、*酒店与直营店、加盟店店之前如何即时分配，以及酒店*如何高效掌握直营店、加盟店的财务状况并减少风险成为主要问题。

　　在此背景下，酒店行业电子商务对于电子支付提出了新的需求：首先是提高用户转化率，在官网、电话等新兴的渠道能留住*多用户;其次是提高多渠道收款的资金效率，支付与订单绑定;以及提高财务管理效率，包括消费、预授权、分账结算、退款。

　　为此环迅支付推出了官网电子支付解决方案、电话支付解决方案、前台电子支付解决方案及财务管理解决方案等。相应的，环迅支付在其平台上也引进了SINOPAY(人民币卡支付系统)、C.A.T.(信用卡授权支付系统)、ICPAY(国际信用卡支付解决方案)、IPS个人账户支付、B2B电子支付系统(企业网银)等多套支付产品。

　　*酒店业发展之模式 需坚持以人为本

　　北京智通汇博酒店管理培训学校快讯：近年来国内酒店行业发展迅速，未来发展潜力非常大。谈到未来的挑战，业内人士认为，随着*劳动力成本增加，人力资源是未来酒店业面临的*挑战。

　　近年来国内酒店行业发展迅速，未来发展潜力非常大。谈到未来的挑战，业内人士认为，随着*劳动力成本增加，人力资源是未来酒店业面临的*挑战。

　　*、 数量本身是一个挑战。“用工荒”这个词在酒店也早就是泛滥了，尽管如此，酒店依然还是没能解决这个问题，“用工荒”是酒店人力资源一个很难突破的困境。当下酒店行业的人员流动较大，很多酒店更是陷入“捉襟见肘”的人才窘境，即使员工数量基本上达到了，有不知道能维持多久，迈点旅游研究院的调查数据显示，有53%的酒店人萌生了跳槽的想法，这对于酒店也来说着实是个不好的消息。如何留住人才是摆在众多“雇主”一个永恒的话题，也有酒店为留住员工使出很多新招。

　　第二、质量难以*，是不是有合适的人提供好的服务。这里就有两点，一是“合适的人”，酒店如何招到适合酒店业的人。若招到不适合的人进入酒店，他不但无法贡献自己，还会影响酒店整体的员工绩效，间接或直接地打击酒店的对外形象。因此，有效地挑选人才，已成为了酒店中管理者的一个重要课题。第二点是“好的服务”，酒店找到“合适的人”后怎样使其“好的服务”的提供者，这就是酒店如何培育出好的人才。目前酒店业的人才流动情况是很多酒店都只招“熟手”，不愿投入成本对员工进行培训，但其实在培训是酒店的人才战略中很重要的一环。

　　2012年3月9日，在杭州西溪喜来登度假酒店，*东方人力资源高峰论坛上将围绕“选才、育才、留才”三个主题探讨酒店业的人才策略。以人为本，打造良好的雇主品牌成为促进*酒店发展的根本出路之一。