早餐小吃培训

　　北京鑫顺福达餐饮管理*是经北京市朝阳卫生局批准，北京市朝阳区工商行政管理局登记注册成立的专业餐饮服务企业。

　　【北京鑫顺美食培训中心官网】◆24小时咨询热线：400-888-4846  QQ：2080173957◆北京鑫顺美食培训中心致力于帮助小本创业人士，几年当中帮助上万人学习餐饮技术，由公司扶持的有上百人完成了创业的目标。在线预约可享免费试听课程，更多优惠请电话咨询在线值班老师！！！

　　北京鑫顺福达餐厨管理团队组建于1997年。管理北京市建委下属的“北京华乐苑酒店”以经营粤菜、上海菜为主，经过不断的探索，增加了火锅自助餐和快餐等经营项目。

　　桃酥王技术培训

　　为了满足消费者的爱好，现在桃酥口味也趋向多样化，有瓜子桃酥，南瓜桃酥，杏仁桃酥，花生桃酥，牛奶桃酥，咸味桃酥，伍仁桃酥，原味牛奶酥。其实都是一些简单的变化。一种会了都可以举一反三。

　　相传在公元1752年，乾隆父子下江南微服私访，来到鹰潭境内，看到很多老百姓手拿一个竹篮，里面放着点心之类的食品。乾隆父子很是奇怪，派下人去打探，方知原来当地好几个月没有下雨，旱情如若持续，农作物必将颗粒无收了，心急如焚的老百姓拿这些东西去求一位道士作法祈雨。

　　好奇的乾隆爷便跟着老百姓一起去了。道士见乾隆一副异乡人的打扮，便顺手拿出一种名叫桃酥的小点心来招待。乾隆吃后赞不绝口，回宫后还念念不忘，便派人下去采购。打这儿起，当地的县官为讨好皇帝，每年要家家户户大量制作桃酥作为贡品，江西鹰潭的桃酥也因此声名大震，人称“桃酥王”。后宫廷御厨为讨皇上欢心，也如法炮制，不断翻新，时称“宫廷桃酥王”。

　　上世纪九十年代初，随着改革开放的热潮，烤制这种桃酥的店子逐步在江苏、湖北、四川上市。看到了开店的钱景，据说鹰潭的贵溪市、志光、鸿塘和滨江等乡镇的农民，在全国陆续开了数千家桃酥店。全国县一级市，贵溪人都去做过桃酥。有人保守估计，国内一半以上的桃酥店，都是贵溪人开的。

　　老陕扯面

　　如今很多人都感慨，面食是越来越没有劲道，越来越难吃，那是没有吃到正宗的面食，山西和陕西地方美食的扯面，让您充分体验到“扯”的魅力，营养美味，让您吃了还想吃。加盟扯面，做一家陕西风味的面馆，市场更广阔，致富更轻松!

　　鑫顺美食扯面的“扯面”又叫拽面、桢条面、香棍面等，是陕西的主要主食之一，距今已有多年的历史了。“扯面”是在周代“礼面”的基础上演变而来，秦汉时代称之为“汤饼”;隋唐时代叫“长寿面;宋元时代又改成为“水滑面”，是现今历史悠久的面食之一。而它不同于拉面，面宽而厚，不添加任何拉面剂(硼灰)，只添加鸡鸭蛋，注重面粉质量的选择和劲道，讲求营养和天然的面香。

　　鑫顺美食秉承中华面食文明传统，以“扯”为宗，传承旧法，并开创28道创新工艺，相承扯面天然营养、麻辣鲜香、面韧滑光、长而不断的精粹风味，结合现代创新技艺，以一碗面色香俱全、营养均衡、品质优秀为标准。在传香中华经典面食文化同时，为更多喜爱面食、追求生活品质的城市白领们提供高质量的快餐服

　　木桶饭

　　木桶饭介绍

　　木桶饭其制作工艺古朴独特，采用两千多年前古老的原生烹调方法，选用优质上等大米，配以精选上等调味品，放置在荷叶上、木桶骨，采用现代环保蒸汽工艺蒸煮，经过多重工序，烹制出带着淡淡的木香味、荷香味的色香味俱全的木桶荷叶蒸米饭。这样蒸制出的原汁原味的蒸饭，高度保留了大米营养精华蛋白质，吃起来，一个爽字怎了得。

　　木桶饭不但饭做得精致，菜汤方法也做得很考究，除了精心出品风味独特的秘制靓汤外，在菜肴上更是精选无公害原料，加以精心调制，逐渐朝着浓而不腻、淡而不薄、辣而不燥、烂而不泥的风格演变，从而形成“一菜各成一味，一味各显一性，一性各养一经”的饮食特色。

　　精制的木桶饭饭质软、菜汤鲜、营养高、易消化、健脾胃、食这无油腻而爽口，无荤腥而味美，使人食后齿颊留香，回味无穷，深受广大民众尤其是现代都市人的喜爱，实为中华古老餐饮文化一道亮丽的风景。

　　培训课程安排

　　1.木桶饭经营设备器具与经营模式。

　　2.各种肉类及青菜类原料处理方法。

　　3.木桶饭各种菜的炒制技术。

　　4.木桶饭各种饭的特殊加工过程。

　　5.学员练习各种木桶饭的制作。

　　6.投资预算分析与经营管理方法。

　　台湾奶香麻花

　　台湾奶香脆皮千层麻花——小本创业,激情财富

　　历史渊源: 千层麻花它融合了香掉牙千层饼、蜂蜜麻花和丹麦面包的制作工艺,对整个千层麻花的制作流程进行了标准化,在实践上实现了中点产品的流程化、数量化,使千层麻花品质稳定如一,千层麻花焕发出了蓬勃的生命力! 千层麻花以其独特的松软和劲道让顾客们流连忘返!千层麻花正在成为美食中的新星! 千层麻花让更多的不甘平淡的创业者正在走向辉煌!千层麻花让更多的小本创业者走向致富之路!

　　* 产品特色:

　　1. 外观独特:金黄璀璨、千层融合、外表独特、美观时尚。

　　2 .口感特殊: 外皮酥脆,油香扑鼻;麦香纯正,面体蓬松芳香,松软爽口,回味悠长

　　3. 储存期长:夏季常温储存7天,冷藏储存29天,口感基本没有改变。

　　4 .手工制作:确保面体湿度,面筋度和组织结构的合理。

　　5. 工艺标准:七道工序完全量化,生产效率高,质量稳定。

　　* 创业特色:

　　1. 投资少:开一个千层麻花店约需要10平左右的店面,选址在农贸市场或社区即可,设备选择常规产品就可,不算房租,全部开店投资只需11000左右就可搞定。

　　2. 风险小:千层麻花以其独特的外观和口感上市就会旺销,平均不超2个月就可收回全部投资,*降低了潜在的创业风险。千层麻花属于大众消费,它是一种可以让消费者长期接受的食品,淡旺季年度不明显,始终销量稳定,长期经营风险相对较低。

　　3. 利润大:根据现在市场各种原料的价格,千层麻花的“利润”仍然可以达到“50%”,再加上其庞大的销售数量,千层麻花无论是毛利还是净利都值得创业选择。

　　4.省人工:工艺标准简洁,机器操作,3个人连做带卖,一天10个小时可以销售4袋面粉,销售额达到 2000 多元。

　　* 主要原辅料:高筋小麦粉.色拉油等.