酒店员工培训资料

　　智通汇博酒店管理培训中心长期以来一直致力于酒店行业的教育培训，现拥有高级讲师6人，兼职职业讲师22人。并成立了市场调研小组与课程研发小组。

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　　我们承诺“一切为了学生，为了学生一切”，将“坚持以社会需求为办学导向;坚持以实践能力为培养目标;坚持以精品课程为发展动力;坚持以诚实守信为立足根本”的发展理念，为现代酒店培养“国际化，标准化，智慧型”的酒店管理人才。

　　经济型酒店店长班

　　培训目标：

　　1、 全面了解经济型酒店投资环境与市场定位

　　2、 熟知前期筹备流程

　　3、 熟知各部门人员搭建与调配

　　4、 全面了解前期市场调研及营销方式

　　5、 合理的调控资金的运转风险

　　6、 全面了解后期的经营管理与人员管理

　　培训对象：

　　1、 经济型酒店管理人员

　　2、 中、小型宾馆管理人员

　　3、 准备投资经济型酒店人员

　　互联网在酒店的应用

　　【课程介绍】

　　该课程主要解决的问题就是：如何在互联网时代利用互联网思维和现代科技打造一个真正的智慧酒店，传统的酒店行业如何拥抱互联网;如何用互联网思维经营酒店?如何运用现代科技和移动互联网缓减OTA依赖症?如何利用互联网技术和现代科技实现酒店的智慧管理、智慧服务、智慧降本和智慧营销?

　　【课程对象】

　　酒店中高层管理人员

　　【授课方式】

　　理论阐述、解决方案分享、模拟环境搭建、实操体验。

　　【课程特色】

　　实战：理论实践结合，实操案例+工具方法，实用性强

　　易懂：专业的理论、深奥的道理寓于简单的描述，深入浅出

　　易用：强调解决实际问题，易于复制，学后即用，立竿见影

　　高质：课堂氛围松紧结合，生动活泼，充分激发学员学习兴趣

　　单体酒店如何建立收益*化策略

　　单体酒店管理者常常发现他们身处困境之中，他们缺乏大型酒店连锁*的庞大资源，他们缺乏营销预算，缺乏开拓第三方预订渠道的投资，他们也没有广泛认知的品牌来配合这些推广活动。但是，单体酒店仍然可以采取一系列的策略获得收入*化并且维持顾客忠诚度。

　　作为一个单体酒店管理者，使所有资源的投资回报率(ROI)实现*化是非常重要的。收集小型、独立的酒店相关数据是一个有效节约成本的方法，*这种方法可以让你制定未来几个月*优的客房价格并且建立相应的策略。单体酒店管理者须要掌握具有历史性和前瞻性的详细数据。

　　历史性数据应该包括：入住率、细分市场的收入和每天客房收入，并且*未来至少90天的上述数据都囊括其中。每天收集上述数据，可以让酒店管理者根据细分市场和时间建立简单的预订预测，并将其与历史数据作对比。如果这项工作可以持续地进行，当市场需求增加时，酒店管理者可以更快地捕捉市场变化并随之调整战略。

　　在单体酒店的行业圈子里有一个趋势越来越明显，单体酒店必须要对团队活动和收入有很好的理解，有稳定的团队业务来源是非常重要的。确定不同客户构成之下的盈利能力和净贡献率对于你的收入优化工作同样十分重要。

　　信息是一家酒店甚至整个酒店业的主要“商品”之一，收集竞争对手的信息成为酒店管理者*迫切的工作之一。评估你的竞争对手应该从价格、产品和重叠市场等典型要素开始。理论上，你需要把你的主要竞争对手数量收窄为五个，这样做可以让你密切地留意他们的动向。如果当地法律不允许相互查看酒店之间的信息，如STRGlobal的外部供应商可以为你提供每日的酒店信息跟踪服务。利用可用客房平均收入指标(RevParIndex)来衡量你和你的竞争者之间的差距。

　　了解你的渠道。首先请确保你在所有主要的渠道中拥有良好的表现。这包括拥有高质量的照片和及时更新的资讯，这些信息应该可以直接反映特定渠道细分市场的情况。与分销合作伙伴建立双赢的关系可以刺激你的业务增长，并且防止你陷进不够灵活的长期合约中。当你的业务开始恢复时，这些长期合约可能会给你的酒店带来伤害。

　　你应该利用由第三方公司提供的过去和未来酒店行业的基准信息，来了解你相比竞争对手的不足，并且了解他们什么时候更改价格。独立酒店还应该把注意力集中到搜索引擎优化和市场推广上，还应该*这些推广可以接触到*合适的细分市场。

　　酒店管理的十要素是什么

　　一个宗旨：顾客是上帝、回头客。

　　二让、三轻：让座、让路、让电梯(楼梯);走路轻、说话轻、动作轻。

　　三个态度：用心、微笑。

　　四勤：眼勤、口勤、脚勤、手勤。

　　五净：工装净、个人净、布草净、服务用品净、环境净。

　　六到、六一样：客人到、微笑到、热情到、欢迎到、敬语到、服务到;外客和内客一个样，生客与熟客一个样，闲时与忙时一个样，检查与不检查一个样，领导在场与不在场一个样，宾客态度不同服务一个样。

　　七声：欢迎声、问候声、敬语声、致谢声、道歉声、回答声、送客声。

　　八服务：站立服务、微笑服务、主动服务、敬语服务、灵活服务、亲情服务、推销服务、跟踪服务。

　　九规范：服务要规范、仪表要规范、站立要规范、蹲姿要规范、手势要规范、语言要规范、引导要规范、待客要规范、技能要规范。

　　十主动：主动迎送、主动打招呼问好、主动带客引路、主动介绍情况、主动为宾客服务、主动推销、主动照顾老弱病残、主动提行李、主动按电梯、主动征求宾客意见。