海鲜厨师培训

　　北京育才厨艺中心培训针对人群，包括家庭主妇、高级家政、企业白领、厨艺爱好者、留学生及热爱中式美食的外国友人。

　　【北京育才厨艺培训学校官网】◆24小时咨询热线：400-888-4846  QQ：2080173957◆北京育才厨艺培训学校专注于传授家庭适用的烹调技法、厨房常识、食材识别、四季养生、营养搭配等技能和知识。在线预约可享免费试听课程，更多优惠请电话咨询在线值班老师！！！

　　中心的师资力量：由长年从事家庭厨艺培训的高级烹调师、公共营养技师、心理咨询师组成的核心团队，有丰富的厨艺经验及膳食营养基础，良好的沟通方式，让你在学习厨艺的同时能够享受到互动的乐趣!

　　厨艺家庭面食班

　　备选品种：奶油南瓜饼、糯米紫薯饼、鸡蛋土豆饼、椒盐玉米饼。

　　学习内容：发面包子类、饺子类、面条类、饼类、杂粮主食

　　合适人群：家庭主妇、家政人员、面食爱好者、机关社团、办事处、*园食堂餐厅相关工作人员。

　　学习内容：手法、配方、制作工艺等要点。

　　上课时间：每课时 2-2.5小时。小班授课、随到随学、学会为止。

　　报名费包含所有的费用，学习期间不在收取其它任何费用。

　　学厨师有哪些优势?

　　社会在发展，人们的生活水平在提高，但是一直以来人们的饮食健康去总是有很大问题，特别是*人对于饮食健康、营养搭配做的都很不到位，所以在我们做烹饪培训方面就要更加注重这一点，注重饮食的均衡、营养搭配。

　　1、行业热门、高薪职业、永不失业。饮食一直都是人们生存的*需求，不管怎样，永远不会被淘汰。

　　2、投入小回报大。只要你爱好厨师行业，就不需要担心能不能学习厨师，只要你肯努力，不需要你大投资，你就可以成为一名优秀的厨师人才。

　　3、花费时间少、就业成才快，易学、易懂、零起点。从基础开始，不用你学历高，只要认真学，人人都能学会。

　　4、相对一些建筑工人，工作环境相对来说比较好，不用熬夜加班，没有化学污染。正常作息，解决吃住，这在大城市中就很有优势。

　　5、工作好找，基本工作都是可以自己去选。餐饮业飞速发展，企业订单式培养，不用再挤招聘会，轻松成为高薪人士。

　　6、发展好，提升空间大。如果只是打工，你可以朝着厨师长、行政总厨方向去走，年薪百万轻轻松松。如果以后自己创业想成为老板也是非常方便的。高薪职业，为你量身打造，学厨师永远是你的*。

　　厨师帽为什么很高?

　　相信很多朋友在电视、电影中都有看到过很多厨师都会到一个很高的帽子，大家肯定都有过这样的疑问吧，那么，大家有想过为什么戴高帽子而不带个一般的帽子至少也稳一点啊。

　　据说，200多年以前，法国有位名厨叫安德范·克莱姆。他是十八世纪巴黎一家着名餐馆的高级主厨。安德范性格开朗风趣且很幽默，又爱出风头。一天晚上，他看见餐厅里有位顾客头上戴了一顶白色高帽，款式新颖奇特，引起全馆人的注目，便刻意效仿，立即定制了一顶高白帽，而且比那位顾客的还高出许多。

　　他戴着这顶白色高帽，十分得意，在厨房里进进出出，果然引起所有顾客的注意。很多人感到新鲜好奇，纷纷赶来光顾这间餐馆。这一效应竟成为轰动一时的新闻，使餐馆的生意越来越兴隆。后来，巴黎许多餐馆的老板都注意到了这顶白色高帽的吸引力，也纷纷为自己的厨师定制同样的白高帽。

　　久而久之，这白色高帽便成了厨师的一种象征和标志，演变到如今，几乎世界各地的厨师都普遍戴上了这白色的帽子。到当今时代这样的高帽已经成厨师的工作帽了。

　　目前现在全国各地的厨师可能衣服、裤子不一样，但是是厨师的话帽子绝对都是这样的白色高帽，不过这样的高帽的确可以有效的避免头发、头屑掉进菜里影响卫生。

　　在厨师界，一般厨师很多都是*帽子的高低来标示厨师技术以及级别的高低，厨师级别越高、经验越丰富的厨师相对应的帽子也相对高一些，而且根据帽子高低可分为厨师长帽、厨师帽、厨师工帽。而且现在厨师帽上的帽褶的多少也是有讲究的，与帽子的高矮成比例。一般厨师帽与厨师长帽基本一样只是高度低得多，帽褶也少。一般帽褶越多说明厨师等级越高。

　　目前，这样的高帽俨然已成为，厨师的一个标志了，一看到带这样帽子的都知道是大厨师了，也就是厨师都带高帽的由来。

　　白领压力大8种食物减压(二)

　　鲑鱼

　　压力激素的头号敌人是Ω-3脂肪酸某项项研究发现，富含Ω-3脂肪酸的食物能够控制可的松与肾上腺素的水平研究还发现，Ω-3脂肪酸能预防心脏病。

　　食用100克的鱼，特别是脂质鱼，例如鲑鱼、鲭鱼、鲱鱼、淡金枪鱼，每周至少两次。

　　不爱吃鱼?那就购买添加DHA(鸡蛋、酸奶、牛奶、豆制品中富含该类脂肪酸)的食物。

　　菠菜

　　镁有平复情绪的作用。当你在公司聚会上开始新一轮的聊天时，这种矿物质有助于降低压力，使你保持相对放松的状态。缺镁可导致偏头痛，易疲乏。一碗菠菜就能提供每日镁摄入量的40%。下次做三明治和沙拉时，试试用菠菜取代卷心菜。

　　杏仁

　　当身处一片混乱中的你快要抓狂时，先抓一把大杏仁尝尝。杏仁富含维生素E，一种可增强免疫力的抗氧化物。杏仁还含维生素B，有助于你面对异常糟糕的事件。

　　每天吃大约四分之一杯杏仁可有效减压，另一减压的好方法是在高压的日子里扔掉传统的花生酱，取而代之杏仁酱。

　　除了减压，大杏仁还能预防糖尿病，研究证明：在饮食中，尤其是在早餐中加入美国大杏仁能够维持健康的胰岛素水平，胰岛素既有助于维持健康的血糖水平，又有利于治疗糖尿病中*常见的2型糖尿病。

　　不仅如此，大杏仁还含有丰富的单不饱和脂肪酸、维生素E、蛋白质、膳食纤维、锌、钙、镁等微量元素，将一把香脆美味的大杏仁添加到你的早餐中，不仅让早餐的营养和乐趣升级，更让你的健康水平全面提升!

　　开心果、胡桃

　　开心果或胡桃也是不错的选择。压力来袭时，它们能防止心跳过快。专家解释：“面对压力时，由于应激反应，心血管会立即做出反应。”压力增大，肾上腺素使血压升高，因此需减轻心脏的压力。专家在研究中发现，每天吃一把万多福开心果能够降低血压，减轻心脏负担。研究还发现，胡桃也有降压的作用，可在沙拉、麦片、谷类食物中加30克杏仁、开心果、胡桃

　　鳄梨

　　下次当你对高脂、奶油食物垂涎三尺时，拒绝冰淇淋，取而代之自制的鳄梨沙拉酱。它醇厚的口感能满足你的需求，降低狂躁的情绪。另外，单不饱和脂肪、钾能够降低血压。根据某研究所的报告，降低高血压的*方法之一是摄入足够的钾。半个鳄梨可提供487毫克的钾，高于一个中等大小的香蕉。自己动手做鳄梨沙拉酱，把一个中等大小的鳄梨搅拌成泥状，加入2汤匙柠檬汁、少许辣椒粉即可。