小吃培训多少钱

　　北京鑫顺福达餐厨管理团队组建于1997年。管理北京市建委下属的“北京华乐苑酒店”以经营粤菜、上海菜为主，经过不断的探索，增加了火锅自助餐和快餐等经营项目。

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　　我们正全力打造快餐管理公司的专业品牌。随着企业的发展我们不仅要获得经济效益，同时更应创造出更大的社会效益。作为有几千年饮食文化历史背景下成长的*人，作为现代*餐饮企业的管理者，我们有责任和义务为*饮食文化的持续发展而作出应有的贡献!

　　鑫顺蛋糕技术烘培学习

　　课 题：蛋糕制作

　　课时安排：4课时

　　教学目标： 1、 知识目标：理解蛋糕相关基础知识 2、过程和方法目标：掌握蛋糕制作方法 3、 能力目标：熟练制作蛋糕 4、教学重点：面团和制

　　教学方法：讲解法、演示法、实践法、指导法

　　教学准备：备料、备工具

　　教学过程： 1、品种名称：蛋糕 2、用料情况：配方的配比以及技巧

　　北京鑫顺美食培训学校，由高级面点烘培技师韩老师主教，其烘焙的各式糕点以现场烤制、新鲜出炉的烘焙糕点都赢得学员的青睐，各式流行糕点、烘培蛋糕满足不同学员的需求。更是您创业的理想项目，鑫顺唛得哆培训学校把握市场导向，专业开发新产品和销售各种“健康、时尚、创新、安全” 的食品，利用多年来的时间，鑫顺美食培训学校学员已遍布全国各区。

　　同时鑫顺美食培训学校在以“专业铸就经典美味”为核心的管理理念指引之下，充分发鑫顺的人文精神，为让我们的学员享受到真正经典美味的产品和服务，品牌影响力必将遍布全国市场。

　　只要您有想法，相信自己，相信欣赏你，就让我们一起实现美食的梦想，达到致富，改善生活质量，期待您的加入.

　　老陕扯面

　　如今很多人都感慨，面食是越来越没有劲道，越来越难吃，那是没有吃到正宗的面食，山西和陕西地方美食的扯面，让您充分体验到“扯”的魅力，营养美味，让您吃了还想吃。加盟扯面，做一家陕西风味的面馆，市场更广阔，致富更轻松!

　　鑫顺美食扯面的“扯面”又叫拽面、桢条面、香棍面等，是陕西的主要主食之一，距今已有多年的历史了。“扯面”是在周代“礼面”的基础上演变而来，秦汉时代称之为“汤饼”;隋唐时代叫“长寿面;宋元时代又改成为“水滑面”，是现今历史悠久的面食之一。而它不同于拉面，面宽而厚，不添加任何拉面剂(硼灰)，只添加鸡鸭蛋，注重面粉质量的选择和劲道，讲求营养和天然的面香。

　　鑫顺美食秉承中华面食文明传统，以“扯”为宗，传承旧法，并开创28道创新工艺，相承扯面天然营养、麻辣鲜香、面韧滑光、长而不断的精粹风味，结合现代创新技艺，以一碗面色香俱全、营养均衡、品质优秀为标准。在传香中华经典面食文化同时，为更多喜爱面食、追求生活品质的城市白领们提供高质量的快餐服

　　木桶饭

　　木桶饭介绍

　　木桶饭其制作工艺古朴独特，采用两千多年前古老的原生烹调方法，选用优质上等大米，配以精选上等调味品，放置在荷叶上、木桶骨，采用现代环保蒸汽工艺蒸煮，经过多重工序，烹制出带着淡淡的木香味、荷香味的色香味俱全的木桶荷叶蒸米饭。这样蒸制出的原汁原味的蒸饭，高度保留了大米营养精华蛋白质，吃起来，一个爽字怎了得。

　　木桶饭不但饭做得精致，菜汤方法也做得很考究，除了精心出品风味独特的秘制靓汤外，在菜肴上更是精选无公害原料，加以精心调制，逐渐朝着浓而不腻、淡而不薄、辣而不燥、烂而不泥的风格演变，从而形成“一菜各成一味，一味各显一性，一性各养一经”的饮食特色。

　　精制的木桶饭饭质软、菜汤鲜、营养高、易消化、健脾胃、食这无油腻而爽口，无荤腥而味美，使人食后齿颊留香，回味无穷，深受广大民众尤其是现代都市人的喜爱，实为中华古老餐饮文化一道亮丽的风景。

　　培训课程安排

　　1.木桶饭经营设备器具与经营模式。

　　2.各种肉类及青菜类原料处理方法。

　　3.木桶饭各种菜的炒制技术。

　　4.木桶饭各种饭的特殊加工过程。

　　5.学员练习各种木桶饭的制作。

　　6.投资预算分析与经营管理方法。

　　肉夹馍

　　腊汁肉夹馍实际是两种食物的绝妙组合：腊汁肉，白吉馍，都是美味，可分别单吃。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥，回味无穷。热气腾腾的肉夹馍，咬一口外皮焦脆，满嘴香醇可口的腊汁肉和白吉馍的诱人味道,不由使你满口生津。

　　腊汁肉历史悠久，闻名全国，是著名的经济型快餐食品，配上白吉馍，有着中式汉堡的美誉而扬名中外，深受人们喜爱。其用料考究，制作技术独特，制成品的色泽红润，异香扑鼻，食之余味悠长，是北京小吃中的一绝。89年被国家商业部评为“饮食优质产品金奖”并被*烹饪协会评为“中华名小吃”。

　　白吉馍是用上好面粉揉制后做成饼形，置铁铛板上略烤成型，放入炉膛侧立,上下隔着铁铛板的炭火烘烤,稍顷翻面,双面焦黄即可。上品白吉馍揉制充分,火候恰到好处。制好的白吉馍形似“铁圈虎背菊花心”，皮薄松脆，内心软绵。

　　西安腊汁肉夹馍调料由三十多种精心配制而成，由于选料精细，火功到家，加上使用陈年老汤，因此所制的腊汁肉与众不同，具有色泽红润，气味芬芳，肉质软糯，糜而不烂，浓郁醇香，入口即化的独特风味。人们称赞它是：“肥肉吃了不腻口，瘦肉无渣满口油。不用牙咬肉自烂，食后余香久不散。”

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　　为了解决有些学员离我校较远，特设立函授学习，学员看资料一样学会，因为我们的技术资料介绍的很详细，看资料确保学会，万一有看资料学不会的学员再来我校学习，以前所收函授费可在面授费中扣出，不让您多花一分钱。