酒店基层管理培训

　　百优酒店管理培训，自2010年成立至今共培育合格酒店管理人才3600人次，其中高级管理800人左右，中层管理1800人左右，基层管理1000人左右。

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　　百优同仁历经羊年拼搏也将全面进入*高端服务业----旅游酒店和健康服务产业人力资源培训与开发市场，专注培养一线运营与管理人才，广泛的开展校企联合，精研管理实训、夯实企业内训、拓新移动互联在线教育、深化托管式培训、开拓健康服务项目，打造**酒店管理培训百优品牌。

　　养老机构/社区《贴心院长》

　　★*师资：泰康燕园、知心敬老院等优秀养老机构负责人，以及北京医科大学专业导师等;本团队师资为*养老机构及社区管理骨干等，有丰富的养老管理运营经验和团队培训力，成就学员贴心院长管理能力。

　　★优质教法：4G自组学习+运营实训【馨苑/百优实训营】+严谨考核

　　【前置理论自习：1、阅读教材，2、练习作业、批阅纠改，3、训前考试、痛点自查，4、个性需求总结、建档----合计3天】——在线教学电脑CP/手机APP互动，理论自学、能力锻造。

　　【现场基地实训：1、现场流程实训，2、个性专题提升，3、礼仪日常训练，4、才艺文化熏陶，5、定岗式考核】

　　★教学管理：前置理论自组织在线教学，基地实训场景模拟，国家职业资格实训考核，自选认证实习就业。

　　组织活动：名家热点专题讲座，优秀养老机构与社区参观，科技园区智能产品博览，文化创意拓展，游览名胜观光采风---自选参加，统一购买保险。

　　茶艺【TeaArt】才艺休闲班

　　课程内容：

　　1、世界民族茶文化历史与*10大茗茶简介。

　　2、茶的宗教、仪式与养生保健。

　　3、茶叶、茶具(紫砂等)的鉴赏与茶艺形体。

　　4、茶艺美学(茶席、环境、插花与茶乐)设计与欣赏。

　　5、茶品识别、冲泡与茶道表演。

　　6、茶的保健知识。

　　7、完成10大茗茶传统(含中式、日式)茶艺作品练习。

　　8、完成5款经典创意茶艺表演作品练习。

　　9、《茶艺师(*高级技师高级技师)》职业资格考前培训【认证考核费按当地人社局规定另计】。

　　10、茶馆筹备、设计、运营、管理经营实战练习。

　　酒店培训的十大问题

　　培训是酒店成功的必经之路，管理是酒店发展也是必经之路，酒店管理培训已成为很多业内人士的共识。　但是也有很多企业对培训管理上面还有误区：

　　1.对培训工作认识上的误区。主要表现在没有或很少把培训部视为酒店的一个成本中心，真正重视培训工作。酒店只是把培训视为一种普通的日常工作，忽略其作为管理工具的职能，管理者更多关心的是培训后能否产生经济效益或物质的后果，而非员工行为的优化。

　　2.没有形成严格的培训制度和计划，具有较大的随意性。旅游业的发展不仅要求企业有一套完备的培训制度和计划，甚至要求为每一位员工建立培训档案，制定系统的培训规划也是必要的。

　　3.培训中缺少专家参与，培训主管的素质偏低，因而不能很好地把握培训需求，或是培训主管只懂理论，不熟悉业务，无法制定科学合理的培训计划。此外，培训部在相当多酒店处于权力边缘的事实，也使其无法正常发挥培训管理的职能。

　　4.培训内容脱离实际，缺乏实用、可操作性强的培训教材，培训方法单一，缺乏实践培训、案例教学和声像教学。值得注意的是，对外交流和观摩本是一种有效的学习培训的方式，但在很多酒店里则成了部分人的福利性旅游。

　　5.无明确的培训目标，致使培训对象缺乏学习的动力，培训课成了"走过场"。

　　6.不重视培训后的结果与培训考核，不重视培训考核与人员奖惩挂钩，培训中缺乏学习压力，学习效果差。

　　7.忽视培训后的质量效果跟踪与信息反馈，无法真正掌握员工的培训效果和制定下一阶段的培训计划。

　　8.培训工作中存在奇怪的"短路现象"，经理们要求员工为客人提供优质服务，但对某一员工的评价、重用、提拔、晋级等，却是根据该员工上级的看法和认定进行的。优质服务的反馈、效用机制不仅没有正常进行，甚至没有正常的沟通。这样员工会感觉，*参加培训而获得的使客人满意的优质服务的技能并不那么重要，上司的评价才是*重要的。于是培训中的努力学习和日后的优质服务的艰苦工作简化为让上司满意的简单行为，形成了严重影响培训质量和优质服务的"短路现象"。

　　9.重基层员工培训，轻管理人员培训。酒店服务质量出了问题，往往被归结为基层员工的责任，因此酒店一提培训就是指基层员工的培训。其实，酒店经理和管理层人员素质的好坏、能力的高低直接关系到酒店的发展。

　　10.重业务培训，轻企业文化建设。企业文化建设的好坏直接影响酒店的凝聚力和团队精神，进而影响到酒店的对外形象和整体竞争力。对员工企业文化知识的培训将日益成为未来酒店培训工作的重要内容。

　　酒店管理专业的现状及前景分析

　　酒店管理培训行业在*正值蓬勃的发展期，酒店、旅游、会展、航空、奢侈品销售等“泛酒店管理”行业，在人才方面也有着共同的需求：如熟练掌握外语;了解各国文化差异和国际规则;良好的服务意识和前瞻性;专业独到的管理理念;海外工作经验等。市场急需大量具有专业知识的酒店管理人才，拥有瑞士留学背景的酒店管理学生更是酒店业*炙手可热的新宠。

　　但是，很多人还是难掩内心的困惑，难道酒店管理专业的毕业生一定要从事酒店管理的工作吗?.酒店管理毕业生除了能胜任高端酒店行业的工作，也能游刃有余地进入更广阔的行业。因为瑞士酒店管理专业的学生，学习的是泛酒店管理的课程，授课内容涉及款待、管理、商务、市场等方面的知识。

　　选择合适自己的专业比选择学校更为重要，一个合适的专业能够让学生在学校期间充分体会学习的乐趣，在毕业的时候初入职场就游刃有余，一个合适的专业更是奠定我们一生成就的基础。希望本篇文章带来的酒店管理专业的现状及前景分析，能够为广大学子选择专业及就业提供参考依据。