怎么管理饭店员工

　　智通汇博酒店管理培训中心一直以“认真，踏实，守信”的办学态度，始终把学员的收益放在首位，得到了学员和社会的一致好评。

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　　我们承诺“一切为了学生，为了学生一切”，将“坚持以社会需求为办学导向;坚持以实践能力为培养目标;坚持以精品课程为发展动力;坚持以诚实守信为立足根本”的发展理念，为现代酒店培养“国际化，标准化，智慧型”的酒店管理人才。

　　酒店房务实战班

　　课程背景：

　　当下*旅游业保持着高速发展的态势，酒店业作为旅游产业的核心，为与旅游业的高速发展相适应，*酒店管理教育和研究的整体水平也应得到相应的提升，以达到全面提高酒店各级管理人员的业务素质和管理水平。而客房作为酒店*主要的产业支柱，对管理人员的素质要求也是显而可见的。

　　培训对象：

　　1、经济型酒店/宾馆投资人员

　　2、酒店客房部管理人员

　　3、商务酒店房务部管理人员

　　4、其他相关行业中层管理人员

　　人力资源管理师班

　　课程背景：

　　酒店是以人为中心的行业，酒店的管理说到底就是对人的管理，运用科学的方法对酒店的人力资源进行有效的利用和开发，以提高全体员工的素质，使其得到*优化的组合，发挥*的积极性，从而提高全体员工的素质不断提高劳动效率。因此，加强人力资源管理对酒店具有重要的意义。本课程紧紧围绕着现在酒店员工管理的难度，制定其课程，帮助酒店有效合理的管理员工和开发员工的潜力。

　　招生对象：

　　酒店在职人力资源部各职位人员

　　假日旅游 谨防受旅行社忽悠

　　智通汇博酒店管理培训学校快讯：合同上标注的是 “四星级酒店”，到目的地之后却住进了三星级或者准三星，旅行社忽悠游客，游客却浑然不知。记者昨在青岛市区几家星级酒店及家庭旅馆采访中发现，一些旅行社大作模糊文章，游客的住宿质量在不经意间被打了折扣。

　　投诉 说好是四星住的是准三星

　　“出发前旅行社说住的地方是个四星级大酒店，可住下了之后我们才知道这里其实只是个准三星。”昨天上午，来自邯郸的游客黄先生致电本报读者热线82860085，称他们到青岛游玩时，被旅行社涮了一把。 “当时我们跟旅行社签的合同上标注的是 ‘标双’，工作人员说是‘四星级大酒店的双人间’。我一听住得还不错，就爽快交了钱。昨天傍晚到达青岛后，我们住进酒店，总感觉酒店装饰比较陈旧，各方面的服务都不像是四星级，便问了问前台，才知道我们所住的连三星级都算不上，只是个准三星。”黄先生气愤地说。

　　记者来到黄先生所说的这家酒店，该酒店位于市北区，酒店装饰确如黄先生所说的比较陈旧，就连烧水的电热壶上也布满水锈。此外，四星级酒店所应具备的配套娱乐设施在这里一个也没有。记者询问酒店前台，得知该酒店的确是准三星，并不是四星级标准。

　　调查 住宿降级住进家庭旅馆

　　随后，记者对我市旅游住宿情况进行了调查，结果发现，在住宿问题上，旅行社大发“模糊财”的不在少数。“在签合同时说住的是三星级，我刚来这儿，还不知道呢，反正觉得不怎么好。 ”在市南区一家酒店大厅内，记者询问一名跟团出游的南通籍游客时，他浑然不知，而后他走向前台询问服务员该酒店是不是三星级酒店，服务员笑而不答，后来才称他们的酒店不是三星级，只是普通酒店，并强调他们的酒店服务不会因为星级而有所降低。得知自己所住的酒店不是合同约定的三星级，这名游客非常气愤，表示回去后要找旅行社讨个说法。

　　“我们当时签合同时也没注意，就光看准‘标间’了，至于什么样的‘标间’没多想，就以为是普通大酒店的标间，没想到竟然住到居民楼里来了。 ”在铁中附近一家家庭旅馆，一名孟姓游客则告诉记者，他们只在青岛住一晚，明天就要去烟台，因为其他人都没什么意见，他们就忍气吞声了。

　　说法 降级要赔偿20%违约金

　　对此，山东元鼎律师事务所的律师巩霄鹏分析认为，市民在参加旅行社组织的团体出游时，在签合同时一定要看仔细，“住宿星级酒店或同级这种说法充满变数，‘偷梁换柱’时有发生，*简单的办法就是在签订合同时明确哪家酒店及星级标准，并要求旅行社提供出住宿酒店的名字及星级标准。

　　*酒店业发展之模式 需坚持以人为本

　　北京智通汇博酒店管理培训学校快讯：近年来国内酒店行业发展迅速，未来发展潜力非常大。谈到未来的挑战，业内人士认为，随着*劳动力成本增加，人力资源是未来酒店业面临的*挑战。

　　近年来国内酒店行业发展迅速，未来发展潜力非常大。谈到未来的挑战，业内人士认为，随着*劳动力成本增加，人力资源是未来酒店业面临的*挑战。

　　*、 数量本身是一个挑战。“用工荒”这个词在酒店也早就是泛滥了，尽管如此，酒店依然还是没能解决这个问题，“用工荒”是酒店人力资源一个很难突破的困境。当下酒店行业的人员流动较大，很多酒店更是陷入“捉襟见肘”的人才窘境，即使员工数量基本上达到了，有不知道能维持多久，迈点旅游研究院的调查数据显示，有53%的酒店人萌生了跳槽的想法，这对于酒店也来说着实是个不好的消息。如何留住人才是摆在众多“雇主”一个永恒的话题，也有酒店为留住员工使出很多新招。

　　第二、质量难以*，是不是有合适的人提供好的服务。这里就有两点，一是“合适的人”，酒店如何招到适合酒店业的人。若招到不适合的人进入酒店，他不但无法贡献自己，还会影响酒店整体的员工绩效，间接或直接地打击酒店的对外形象。因此，有效地挑选人才，已成为了酒店中管理者的一个重要课题。第二点是“好的服务”，酒店找到“合适的人”后怎样使其“好的服务”的提供者，这就是酒店如何培育出好的人才。目前酒店业的人才流动情况是很多酒店都只招“熟手”，不愿投入成本对员工进行培训，但其实在培训是酒店的人才战略中很重要的一环。

　　2012年3月9日，在杭州西溪喜来登度假酒店，*东方人力资源高峰论坛上将围绕“选才、育才、留才”三个主题探讨酒店业的人才策略。以人为本，打造良好的雇主品牌成为促进*酒店发展的根本出路之一。