厨师培训班多少钱

　　北京育才厨艺培训中心的教学注重实用性和灵活性，充分利用家庭厨房的厨具烹制出美味的菜肴，并传授学员自行变化菜式，增加家庭餐桌的丰富性。

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　　北京育才厨艺培训中心多年从事家庭厨艺培训，根据膳食营养科学来合理配搭家庭食谱，传授家庭适用的烹调技法、厨房常识、食材识别、四季养生、营养搭配等技能和知识。

　　家庭中西套餐班

　　育才厨艺家庭中西套餐班

　　学习内容：结合家庭厨艺和现代人对西餐的喜爱，我们特别定制的中西套餐课程，中餐及西式套餐配合，配搭丰富、口感浓郁 丰富家庭餐桌。

　　合适人群：家庭主妇、烹饪爱好者、西餐爱好者、留学生、高级家政人员等

　　教学特点：小班授课、随到随学。

　　学厨师有哪些优势?

　　社会在发展，人们的生活水平在提高，但是一直以来人们的饮食健康去总是有很大问题，特别是*人对于饮食健康、营养搭配做的都很不到位，所以在我们做烹饪培训方面就要更加注重这一点，注重饮食的均衡、营养搭配。

　　1、行业热门、高薪职业、永不失业。饮食一直都是人们生存的*需求，不管怎样，永远不会被淘汰。

　　2、投入小回报大。只要你爱好厨师行业，就不需要担心能不能学习厨师，只要你肯努力，不需要你大投资，你就可以成为一名优秀的厨师人才。

　　3、花费时间少、就业成才快，易学、易懂、零起点。从基础开始，不用你学历高，只要认真学，人人都能学会。

　　4、相对一些建筑工人，工作环境相对来说比较好，不用熬夜加班，没有化学污染。正常作息，解决吃住，这在大城市中就很有优势。

　　5、工作好找，基本工作都是可以自己去选。餐饮业飞速发展，企业订单式培养，不用再挤招聘会，轻松成为高薪人士。

　　6、发展好，提升空间大。如果只是打工，你可以朝着厨师长、行政总厨方向去走，年薪百万轻轻松松。如果以后自己创业想成为老板也是非常方便的。高薪职业，为你量身打造，学厨师永远是你的*。

　　健康饮食 腌菜致癌的四点误解（一）

　　误解一：盐腌菜、暴腌菜、酱菜、泡菜、酸菜和韩式泡菜都是一回事

　　尽管这些食品都归《GB 2714-2003酱腌菜卫生标准》范围管理，但是其制作工艺不同，发酵方式不同，所以危险也不一样。多项研究证明，由于乳酸菌不具备硝酸还原酶，严格的纯乳酸菌发酵所产生的亚硝酸盐含量是非常低的。泡菜腌制中所加入的鲜姜、鲜辣椒、大蒜、大葱、洋葱、紫苏等配料均可以帮助降低亚硝酸盐水平。需要酱制数个月的酱菜亚硝酸盐含量也很低。

　　只有腌制几天就食用的暴腌菜，以及杂菌污染大、腌制时间不足的泡菜、酸菜才有促进致癌的问题。

　　遗憾的是，我国很多地区居民喜欢大量吃暴腌菜，还有很多居民喜欢自己把蔬菜切碎，加点盐拌一下，在冰箱里放几天，做脆口小菜吃。实际上这也是暴腌菜的变种，是不太安全的。很多调查发现，吃制作不当的腌菜，与胃癌、食道癌的高发的确存在关联，而且在样品中也查出了致癌物。

　　误解二：亚硝酸盐不超标的腌菜就一定能合格

　　目前我国对酱腌菜类食品的抽查检测结果显示，正规企业酱腌菜产品的主要问题是添加剂超标，比如防腐剂超标、糖精超标、亚硫酸盐超标等。为了少放点盐避免口味过咸，同时又避免微生物过度生长，企业往往会加入防腐剂;为了改善风味，可能加入糖精;为了让颜色更漂亮一些，可能用亚硫酸盐漂白，或放一点色素等。相比于亚硝酸盐，这些物质毒性都很小，但毕竟超过国家标准就是不合格产品。

　　这里要说明的是，放入少量姜黄色素或红曲色素是无害的，它们都属于天然色素，甚至有一定的健康作用。

　　白领压力大8种食物减压(二)

　　鲑鱼

　　压力激素的头号敌人是Ω-3脂肪酸某项项研究发现，富含Ω-3脂肪酸的食物能够控制可的松与肾上腺素的水平研究还发现，Ω-3脂肪酸能预防心脏病。

　　食用100克的鱼，特别是脂质鱼，例如鲑鱼、鲭鱼、鲱鱼、淡金枪鱼，每周至少两次。

　　不爱吃鱼?那就购买添加DHA(鸡蛋、酸奶、牛奶、豆制品中富含该类脂肪酸)的食物。

　　菠菜

　　镁有平复情绪的作用。当你在公司聚会上开始新一轮的聊天时，这种矿物质有助于降低压力，使你保持相对放松的状态。缺镁可导致偏头痛，易疲乏。一碗菠菜就能提供每日镁摄入量的40%。下次做三明治和沙拉时，试试用菠菜取代卷心菜。

　　杏仁

　　当身处一片混乱中的你快要抓狂时，先抓一把大杏仁尝尝。杏仁富含维生素E，一种可增强免疫力的抗氧化物。杏仁还含维生素B，有助于你面对异常糟糕的事件。

　　每天吃大约四分之一杯杏仁可有效减压，另一减压的好方法是在高压的日子里扔掉传统的花生酱，取而代之杏仁酱。

　　除了减压，大杏仁还能预防糖尿病，研究证明：在饮食中，尤其是在早餐中加入美国大杏仁能够维持健康的胰岛素水平，胰岛素既有助于维持健康的血糖水平，又有利于治疗糖尿病中*常见的2型糖尿病。

　　不仅如此，大杏仁还含有丰富的单不饱和脂肪酸、维生素E、蛋白质、膳食纤维、锌、钙、镁等微量元素，将一把香脆美味的大杏仁添加到你的早餐中，不仅让早餐的营养和乐趣升级，更让你的健康水平全面提升!

　　开心果、胡桃

　　开心果或胡桃也是不错的选择。压力来袭时，它们能防止心跳过快。专家解释：“面对压力时，由于应激反应，心血管会立即做出反应。”压力增大，肾上腺素使血压升高，因此需减轻心脏的压力。专家在研究中发现，每天吃一把万多福开心果能够降低血压，减轻心脏负担。研究还发现，胡桃也有降压的作用，可在沙拉、麦片、谷类食物中加30克杏仁、开心果、胡桃

　　鳄梨

　　下次当你对高脂、奶油食物垂涎三尺时，拒绝冰淇淋，取而代之自制的鳄梨沙拉酱。它醇厚的口感能满足你的需求，降低狂躁的情绪。另外，单不饱和脂肪、钾能够降低血压。根据某研究所的报告，降低高血压的*方法之一是摄入足够的钾。半个鳄梨可提供487毫克的钾，高于一个中等大小的香蕉。自己动手做鳄梨沙拉酱，把一个中等大小的鳄梨搅拌成泥状，加入2汤匙柠檬汁、少许辣椒粉即可。