酒店服务管理培训

　　百优培训(百优同行(北京)教育科技*)，2010年7月于北京市海淀区中关村创意产业科技园区，是中共青团中央北京团市委审批支持的杰出创新产业项目。

　　【北京百优培训官网】◆24小时咨询热线：400-888-4846  QQ：2080173957◆北京百优培训专注于培养精通管理、创意共享、创富经营的优质酒店管理人才。在线预约可享免费试听课程，更多优惠请电话咨询在线值班老师！！！

　　百优人以其务实创新、合作共享的企业作风，获得了来自中共团中央的关注和支持，大唐、神化、中石化、中石油、国家电网、恒大等央企及上市公司，以及北京市区政府官方服务公共平台也将诸多*采购、政府采购项目与百优展开合作，为其所属酒店等高端服务企业提升服务水平、提高管理素质做出服务保障。

　　商务/旅游酒店《餐饮总监/经理》

　　★*师资：洲际、万豪、雅高、希尔顿、喜达屋、锦江、首旅、开元等知名酒店*优秀职业经理人;本团队师资为餐饮一线精英经理、运营总监，以及标杆级行业导师等，对酒店行业充满热忱，至心研究，有独立自主的管理和思想体系及特色鲜明的培训风格，对酒店餐饮人有很强的规范和感召力。

　　★优质教法：4G自组学习+运营实训【洲际等/百优实训营】+项目实战+文创跨界+严谨考核

　　【前置理论自习：1、阅读教材、资料，2、练习作业、批阅纠改，3、训前考试、痛点自查，4、个性需求总结、建档----合计5天】——在线教学电脑CP/手机APP互动，理论自学、能力锻造。

　　【现场基地实训：1、现场流程实训，2、项目管理实战，3、个性专题提升，4、礼仪日常训练，5、才艺文化熏陶，6、创意设计，7、互联网+跨界策划，8、定岗式考核，9、酒店观摩考察(国际国内)】

　　★教学管理：前置理论自组织在线教学，基地实训项目实战，管理参与式毕业考核，自选认证实习就业。

　　组织活动：针对性品牌酒店观摩，名家热点专题讲座，知名会展体验，科技园区智能产品博览，文化创意拓展，游览名胜观光采风---自选参加，统一购买保险。

　　非物质文化民俗传承【Folk-customArt】休闲体验班

　　课程内容：

　　1、*传统民族民俗文化与技艺欣赏。

　　2、*民俗节日文化与风俗习惯博览。

　　3、时令民俗活动摘选体验(一)。

　　4、皮影手工技艺赏鉴与体验制作(二)。

　　5、木雕手工技艺赏鉴与体验制作(三)。

　　6、彩绘手工技艺赏鉴与体验制作(四)。

　　7、传统熏香技艺赏鉴与体验调制(五)。

　　8、指导创作完成5款民俗作品。

　　9、非遗传承人申请与申报流程【依据国家非遗规定】。

　　10、非遗体验馆筹备、设计、运营、管理经营实战练习。

　　酒店实用英语【EnglishSpeaking】口语班

　　课程内容：

　　1、旅游/商务酒店英语口语基础(标准发音、口语矫正、常用短语)。

　　2、客房预订日常用语与基本会话100句。

　　3、礼宾服务的日常用语与基本会话100句。

　　4、酒店入住基本流程与基本会话200句。

　　5、酒店总台服务日常服务与基本会话200句。

　　6、客房服务日常用语与基本会话100句。

　　7、酒店结账退房服务基本对话与基本会话100句。

　　8、餐饮服务日常用语与基本会话100句。

　　9、精选10部相关影音资料赏鉴与模拟。

　　10、《英语口语(*高级)》职业资格考前培训【认证考核费按当地教委定另计】。

　　酒店管理知识：有哪些管理禁忌?(二)

　　七、忌管理不拘小节。酒店的服务功能几乎涉及到社会的各个方面，因此素有"小社会"之称。复杂的服务功能要求酒店的管理工作应做到于细微之处一丝不苟。

　　八、忌不当竞争。酒店经营应严格执行国家政策、行业法规，遵守国际惯例和通行准则，既不能行业联合轰抬物价，形成垄断，侵占消费者利益，也不能视行业规定不顾，削价竞争，扰乱市场。

　　九、忌客源单一性。酒店客源的构成份额是酒店知名度高低和市场生命力强弱的主要标志之一。旅游酒店必须在市场推广方面尽力推广客源覆盖面，在服务项目设定和特色的策划方面考虑更多的针对性，从而以良好的服务、独到的特色，*的信誉吸引全方位，多层次的消费者。只有这样，才能在千变万化的市场竞争中以不变应万变，始终保持旺盛的生命力和*的经济效益。

　　十、忌轻信是非。酒店是用工密集型行业，岗位复杂，员工密集，管理人员多。因此，必须树立良好的内部风气。各级管理人员要以身作则，为人表率，团结部属，公正待人。

　　十一、忌"人情"和私欲。人情、私欲是酒店管理之大忌，酒店严格管理的标志是融制度于酒店运作的各个环节之中，制度面前人人平等，任何人不能凌驾于制度之上。

　　十二、忌缺乏团队精神。旅游酒店是一个充满活力的有机体，年轻而朝气蓬勃的员工队伍为企业的竞争提供了无与伦比的生存空间。因此，酒店管理者应该充分根据这种队伍的年龄优势因势利导，增强企业的凝聚力，树立良好的团队精神，激发全体员工敬业、乐业精神，爱店如家，奋发向上，使全体员工围绕酒店经营决策、管理与效益目标这个主旋律而履行职责。