酒店管理短期培训

　　百优酒店管理培训，自2010年成立至今共培育合格酒店管理人才3600人次，其中高级管理800人左右，中层管理1800人左右，基层管理1000人左右。

　　【北京百优培训官网】◆24小时咨询热线：400-888-4846  QQ：2080173957◆北京百优培训专注于培养精通管理、创意共享、创富经营的优质酒店管理人才。在线预约可享免费试听课程，更多优惠请电话咨询在线值班老师！！！

　　经过近6年的努力和奋斗，百优培训机构和众多知名高端服务行业，于旅游酒店、文化金融、健康养老、物流物业等企业*达成战略合作，共同培养、安排实习和安置就业各级各类管理人才。

　　商务/旅游酒店总经理

　　★*师资：洲际、万豪、雅高、希尔顿、喜达屋、锦江、首旅、开元酒店*知名优秀职业经理人;本团队师资为一线精英经理、运营总监、业主及业主代表，以及风向标级行业导师等，对酒店行业充满热忱，至心研究，有独立自主的管理和思想体系，以其高效而特色鲜明的培训风格，给与酒店管理从业者强规范力与管理能力提升。

　　★优质教法：4G自组学习+运营实训【雅高等/百优实训营】+项目实战+文创跨界+严谨考核

　　【前置理论自习：1、阅读教材、资料，2、练习作业、批阅纠改，3、训前考试、痛点自查，4、个性需求总结、建档----合计7天】——在线教学电脑CP/手机APP互动，理论自学、能力锻造。

　　【现场基地实训：1、现场流程实训，2、项目管理实战，3、个性专题提升，4、礼仪日常训练，5、才艺文化熏陶，6、创意设计，7、互联网+跨界策划，8、定岗式考核，9、酒店观摩考察(国际国内)】

　　★教学管理：前置理论自组织在线教学，基地实训项目实战，管理参与式毕业考核，自选认证实习就业。

　　组织活动：针对性品牌酒店观摩，名家热点专题讲座，知名会展体验，科技园区智能产品博览，文化创意拓展，游览名胜观光采风---自选参加，统一购买保险。

　　调酒【Cocktail】才艺休闲班

　　课程内容：

　　1、世界酒文化与历史文明(发酵酒、蒸馏酒、配制酒、软饮料等)。

　　2、发酵酒类知识讲解(世界著名比利时、德国等啤酒、法国葡萄酒等)。

　　3、烈性酒类知识讲解(*白酒、白兰地、威士忌、伏特加、朗姆、金酒、特基拉等)。

　　4、配制酒类知识讲解(餐前开胃酒、佐餐甜食酒、餐后利口酒)。

　　5、酒吧常用洋酒品尝、国际知名软饮品尝(名品矿泉水、果汁等 更好的提升鉴赏能力和个人品味)鸡尾酒调制原理讲解、鸡尾酒传奇故事讲述。

　　6、国际流行鸡尾酒制作(每位学员亲手制作和品尝)。

　　7、完成调制5种酒吧鸡尾酒(每位学员制作全过程真酒实际操作完成)。

　　8、完成5种创意饮品表演练习。

　　9、《调酒师(*高级技师高级技师)》职业资格考前培训【认证考核费按当地人社局规定另计】。

　　10、酒吧筹备、设计、运营、管理经营实战练习。

　　酒店管理专业【HotelManagement】学历教育

　　一、专业特色：

　　北京邮电大学工商管理(酒店管理)专业，是国家级精品课程，其通信行业得天独厚的移动设施源头，在20154G时代的开启元年，即将更加充分发挥移动终端互联网教学优势。

　　百优酒店管理学校，秉承管理人才培养原则，引进德国职业教育---1·2·1---汉堡式综合型专业实用人才教育体制，结合北京邮电大学优质远程教育。推荐试行1年理论学习，2年实操时间，1年理论提升的大专、本科学历教育教学复合模式。建设优质人才培养校企合作实训基地，致力酒店行业整体素质提升，引进国家级北京邮电大学大专、本科等学历教育，培养高端管理人才，打造享誉世界、具有强烈科技意识的创新型行业领军人才培养学府基地。

　　二、培养目标

　　本专业培养德、智、体、美等全面发展的，掌握酒店管理的基础理论、基本知识和基本技能，具备在酒店企业中从事服务或管理工作的综合职业能力和素质，面向酒店服务业与旅游服务业的大学专科、本科层次的应用型专业管理人才。

　　三、培养规格

　　1、思想政治素质：拥护党的基本路线，热爱祖国，具有全心全意为人民服务的精神;遵纪守法，具有良好的社会道德和职业道德。

　　2、业务能力：了解酒店服务及管理发展现状和趋势，掌握酒店管理基础理论、基本知识和基本技能;具有从事酒店服务和基层管理人员的良好职业技能和技巧;熟悉并掌握酒店企业的业务操作流程，具备解决酒店事务的基本能力;具备对酒店企业的基本问题进行分析和处理的能力。

　　3、语言能力：英语方面有一定的听、说、读、写能力;能够用英语进行酒店服务与管理的基本工作交流;能够流畅地应用普通话进行交流，要求*相应的普通话等级考试。

　　4、计算机应用能力：了解计算机硬软件知识;掌握Windows基本操作和一种汉字输入法;熟练使用Word和Excel;具有一定的计算机网络知识与应用能力。

　　5、身心素质：掌握体育锻炼的基础知识和技能;乐观向上，团结友爱，身心健康，能胜任本专业工作，并掌握一定的国防知识与军事技能。

　　酒店管理知识：有哪些管理禁忌?(二)

　　七、忌管理不拘小节。酒店的服务功能几乎涉及到社会的各个方面，因此素有"小社会"之称。复杂的服务功能要求酒店的管理工作应做到于细微之处一丝不苟。

　　八、忌不当竞争。酒店经营应严格执行国家政策、行业法规，遵守国际惯例和通行准则，既不能行业联合轰抬物价，形成垄断，侵占消费者利益，也不能视行业规定不顾，削价竞争，扰乱市场。

　　九、忌客源单一性。酒店客源的构成份额是酒店知名度高低和市场生命力强弱的主要标志之一。旅游酒店必须在市场推广方面尽力推广客源覆盖面，在服务项目设定和特色的策划方面考虑更多的针对性，从而以良好的服务、独到的特色，*的信誉吸引全方位，多层次的消费者。只有这样，才能在千变万化的市场竞争中以不变应万变，始终保持旺盛的生命力和*的经济效益。

　　十、忌轻信是非。酒店是用工密集型行业，岗位复杂，员工密集，管理人员多。因此，必须树立良好的内部风气。各级管理人员要以身作则，为人表率，团结部属，公正待人。

　　十一、忌"人情"和私欲。人情、私欲是酒店管理之大忌，酒店严格管理的标志是融制度于酒店运作的各个环节之中，制度面前人人平等，任何人不能凌驾于制度之上。

　　十二、忌缺乏团队精神。旅游酒店是一个充满活力的有机体，年轻而朝气蓬勃的员工队伍为企业的竞争提供了无与伦比的生存空间。因此，酒店管理者应该充分根据这种队伍的年龄优势因势利导，增强企业的凝聚力，树立良好的团队精神，激发全体员工敬业、乐业精神，爱店如家，奋发向上，使全体员工围绕酒店经营决策、管理与效益目标这个主旋律而履行职责。