百甜汇国际甜品培训将创新、美味为孜孜不倦的追求，并倡导健康、时尚、绿色的健康饮品。
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百甜汇坚持专业之道，融合美味与健康之道于方寸之间，手艺精湛雕琢美食，甜品也可诱惑舌尖，诠释了甜品之道的经典内涵。百甜汇国际甜品培训以高起点，可信赖的品质，诚恳的，与爱甜品美食的朋友携手，共同攀越甜品美食的巅峰，寻求时尚健康美食的无尽空间，书写甜品艺术的不朽篇章。
健康面包烘焙班
百甜汇北京健康面包烘焙班课程有无经验均可学习，针对创业开小型西点店、从事西点师等制定，课程内容精简实用，实操教学为主，实用性、创新性饮品教学特色。毕业后推荐到百甜汇国际甜品连锁店实习就业。
针对人群：想开西点店、从事西点师等人士。
技能要求：无需经验，零基础即可学习。
毕业水平：掌握课程所有蛋糕制作技术，毕业颁发毕业证书。
教学形式：小班制教学，每个班次10人左右，老师手把手指导。
动手机会：实操为主，让你在短时间能掌握西餐制作技术。
上课时间：周一至周五针对在上班或者上学的学员，百甜汇特设周末班，你可以利用业余时间来学习。
工作安排：在百甜汇西点培训机构学满毕业后，免费推荐到百甜汇甜品全国连锁加盟店实习、工作。
学员住宿：可安排到合作的酒店、公寓，高低价位都有。
学习做蛋糕，巧克力栗子蛋糕
学习做蛋糕哪家强，百甜汇蛋糕培训来帮忙~很多人想学习做蛋糕，无论是你自己的兴趣爱好，还是想学完了自己开个蛋糕店或者DIY店啊，都需要系统的去学习，学习做蛋糕是个技术活，差之毫厘谬以千里，做法上出现了纰漏或者配方上的一个小错误都或导致*终做出来的蛋糕不成功，不美观，不好吃。百甜汇蛋糕培训学校专业从事咖啡、西点技术培训，小班制教学，老师手把手指导，学会为止，欢迎咨询。
我爱栗子！我爱黑巧克力！可是如果我两样美食我都喜欢该怎么办呢？那就让它们合而为一，百甜汇蛋糕培训学校今天就教大家做一款巧克力栗子蛋糕，唯美食和梦想不可辜负。
制作配方：
黑巧克力......225克
鸡蛋..........6个
盐............适量
无盐黄油......125克
栗子酱........435克
意大利咖啡....2汤匙
砂糖..........50克
糖果..........装饰
制作步骤：
1.准备好所需要的原材料，原配方使用的是朗姆酒，这里我用两汤匙意大利特浓代替了，口感更好。
2.将蛋清和蛋黄分离。备用。
3.用微波炉将巧克力融化，半分钟左右，搅拌巧克力直到感觉顺滑为止.
4.将蛋清和盐搅拌直到发白。备用。百甜汇蛋糕培训程老师提醒您这样做的话方便器皿的清洗。
5.用自动搅拌器搅拌奶油、栗子酱和糖。
6.搅拌过程中加入蛋黄，然后加入意大利浓咖啡和融化的巧克力，搅拌均匀。
7.放入蛋清搅拌。
8.烤箱预热180℃，将搅拌物放入铺上垫纸的烤盘中，烤焙40-60分钟，*后取出撒上装饰即可。大功告成想学习做蛋糕的朋友欢迎点击了解我们的蛋糕培训课程
西点培训之香草巧克力大理石蛋糕
怎样才能做出花纹美丽的大理石蛋糕呢？下面百甜汇西点培训学校教大家制作一款香草巧克力大理石蛋糕，用香草风味和巧克力风味的两种面糊组合而成。在钵盆中将面糊大力搅拌数次，然后压入模具中，就能做出花纹美丽的大理石蛋糕。
材料（直径16cm的库格罗夫蛋糕模具一个份）
无盐奶油............65g
糖粉................65g
盐..................1/3小匙
蛋..................2个
兰姆酒..............2小匙
鲜奶油..............65ml
香草油..............2-3滴
制作用甜味巧克力....65g
融化的奶油（模具用）适量
粉类
低筋面粉...........65g
高筋面粉...........65g
发粉...............2g
事前准备
a.蛋、奶油、鲜奶油放置到室温。
b.粉类混合过筛两次。
c.巧克力切成碎末，放入钵盆中备用。
d.模具用刷子抹上融化的奶油，撒上高筋面粉，然后拍掉多余的粉，放入冰箱冷藏配用。
e.锅中隔水加热用的水（70℃）先烧开。
f.烤箱预热到170℃。
香草巧克力大理石蛋糕制作方法
1.西点培训王老师先来教大家如何制作面糊。把奶油放入钵盆中，用手提搅拌机搅打成乳霜状。糖粉分两次加入，用手提搅拌机仔细研磨搅拌，一直打到奶油变白为止。变得柔软之后加入盐，再次搅拌均匀。
2.把蛋打散成蛋汁，分成3-4回，徐徐注入步骤1的钵盆中，用手提搅拌机研磨搅拌，打到颜色变白为止。充分拌匀之后加入兰姆酒，然后搅拌均匀。
3.把事先筛过的粉类全部加入2中，用橡皮刀从底部往上舀起搅拌，整个拌匀，然后把1/2的量舀到另一个钵盆中备用。
4.把回复到室温的鲜奶油加入步骤3的其中一个钵盆中，用橡皮刀整个搅拌均匀，滴入2-3滴香草油，整个拌匀。这样香草风味的面糊就完成了。
5.接下来我们随百甜汇西点培训学校的王老师一起来制作巧克力风味的面糊。把放有巧克力碎末的钵盆隔水加热融化。巧克力融化之后，把钵盆移离热水锅，大略放凉，然后加入3的另一个钵盆中，用橡皮刀仔细拌匀。
6.用橡皮刀陆续舀起适量的4和5的面糊，放入钵盆中层层相叠，堆成类似金字塔的形状。
7.将6的面糊叠好之后，用橡皮刀大力搅拌5次左右，让它呈现大理石般的纹路，然后分成6次左右，把面糊以甩入的方式填入模具中。百甜汇西点培训班王老师提醒您，如果搅拌得太多次，大理石花纹会变得模糊，这点要当心。
8.放入170℃的烤箱中烘烤35分钟。用竹签戳刺一下，如果完全没有沾黏，代表已经烤好。从模具中取出，摆在冷却网架上放凉。装盘的时候，先用蛋糕刀把下方突起的部分切平，然后切成个人所喜好的大小，随个人喜好撒上糖粉。
西点培训栗子可可蛋糕卷
栗子可可蛋糕卷制作材料（30cm的方形烤盘一个）
可可海绵蛋糕
低筋面粉...........30g
可可粉.............10g
蛋黄（L尺寸）......4个份
蛋黄（L尺寸）......3个份
白砂糖.............80g
无盐奶油...........40g
糖煮栗子...........6个
兰姆酒.............1大匙
发泡鲜奶油
鲜奶油.............150ml
白砂糖.............1/2大匙
兰姆酒.............2小匙
糖粉...............适量
事前准备
a.蛋先回到室温。
b.低筋面粉和可可粉混合筛过2次。
c.糖煮栗子剥成粗末，用兰姆酒浸泡15分钟以上。
d.奶油用微波炉或隔水加热的方式，做成融化的奶油。
e.锅中隔水加热用的水（70℃）先烧开。
f.烤盘中铺上烤盘垫纸（铺烤盘用纸）。
g.烤箱开始预热到190℃。
添加可可粉的海绵蛋糕以发泡鲜奶油和糖煮栗子为夹心做成蛋糕卷。完成后撒上糖粉，外观相当漂亮。百甜汇西点培训教你做栗子可可蛋糕卷
栗子可可蛋糕卷制作方法：
1.制作蛋白霜。把蛋白放入钵盆中，手提搅拌器开低速把蛋白打散，转高速，打到呈现白色泡沫状（六分程度）时，一口气加入白砂糖40g，然后再充分发泡，打到蛋白霜能够舀起呈锥状的程度。将钵盆覆上保鲜膜，放入冰 | 
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