百甜汇国际甜品培训将创新、美味为孜孜不倦的追求，并倡导健康、时尚、绿色的健康饮品。
【北京百甜汇】◆24小时咨询热线：400-888-4846 QQ：2080173957◆北京百甜汇学校培训项目：奶茶培训、西点培训、咖啡培训等！ 在线预约可享受免费试听课程，更多优惠请电话咨询在线值班老师！！！
百甜汇坚持专业之道，融合美味与健康之道于方寸之间，手艺精湛雕琢美食，甜品也可诱惑舌尖，诠释了甜品之道的经典内涵。百甜汇国际甜品培训以高起点，可信赖的品质，诚恳的，与爱甜品美食的朋友携手，共同攀越甜品美食的巅峰，寻求时尚健康美食的无尽空间，书写甜品艺术的不朽篇章。
咖啡私房创业班
百甜汇咖啡培训课程是融合国际咖啡的经典专业，针对独立开咖啡店、从事咖啡师、咖啡店店长、咖啡爱好者等学员，课程内容实用性、专业性强，技术含量高，实操教学为主，各式创意拉花等造型学习。毕业后推荐到百甜汇北京咖啡学校国际连锁店实习就业。同时还可考取国际国内咖啡师的双重认证。
针对人群：想开咖啡店或从事咖啡师等人士。
技能要求：无需经验，零基础即可学习。
毕业水平：掌握课程所有咖啡制作技术，会操作常规设备，了解咖啡文化，掌握店铺运营技巧，毕业颁发毕业证书。
教学形式：小班制教学，每个班次10人左右，老师手把手指导。
动手机会：实操为主，让你在短时间掌握咖啡西点制作技术。
工作安排：学满毕业后，免费推荐到百甜汇甜品全国连锁加盟店实习、工作。
学员住宿：可安排到合作的酒店、公寓，高低价位都有。
上课时间：周一至周五针对在上班或者上学的学员，百甜汇特设周末班，你可以利用业余时间来学习。
咖啡与甜点搭配培训
百甜汇咖啡培训胡老师与大家分享咖啡与甜点应该怎么搭配。在制作咖啡搭配甜点时要注意，在制作过程中要避免甜点破坏浓缩咖啡原有的风味和浓郁度，并且让两种风味既相互融合又相互区分，这就需要考虑使用什么样的材料才能与浓缩咖啡完美搭配。其实水果与浓缩咖啡很相配。
浓缩咖啡包括浓缩咖啡、卡布奇诺、玛奇朵等种类非常丰富，而且还有冷热之分。掌握咖啡的特征，并且搭配出合理的甜点，是非常重要的。比方说，在制作冷咖啡时由于需要加入冰块，所以咖啡的味道就要调制得浓一些。因此，用味道清爽的甜点来搭配就成为重点了。
百甜汇咖啡培训班胡老师给大家介绍三种不同的甜点，搭配浓缩咖啡体现完美的组合。
1.意式草莓鲜奶油冰淇淋。浓缩咖啡的苦味和草莓的甜味非常搭配，带有春天的气息是这个组合的魅力所在。客人可将鲜奶油冰淇淋沾着浓缩咖啡来享用。鲜奶油冰淇淋是用草莓泥混合切细的草莓加热放凉，然后加入意大利打发蛋白（用蛋清和糖浆制成）混合，*后再冷冻成型。如果把热浓缩咖啡淋在冰淇淋上，鲜奶油冰淇淋马上融化，所以浓缩咖啡要急速冷却后再淋上去。
2.柠檬馅饼，在制作此道甜点时，是用柠檬和浓缩咖啡的共通点“酸味”作为考虑的，吃完馅饼后，再喝一口双份浓缩咖啡享受口中余韵。另外如果将这个甜品配上双份拿铁一起品尝，也是非常不错的搭配。柠檬的酸味、牛奶的甜味和浓缩咖啡这三者的风味非常相配。
3.焦糖慕斯，是一道让人可以同时享受碳酸风味和浓缩咖啡甜中带苦的甜点。可以和杯底的布丁一起享用。为了增加甜度，也可以使用焦糖酱，让整体的味道到达平衡的状态。
你学会咖啡与甜点搭配的构思了吗？欢迎大家到百甜汇咖啡培训教室跟胡老师一起学习更多咖啡知识和咖啡文化。开启您的咖啡之旅，或者提升您的咖啡技能，更多咖啡精彩课程内容尽在百甜汇咖啡培训学校。
咖啡生豆挑选培训
对于要求严苛的咖啡爱好者来说，坚持“先手选，再烘焙，再手选”，是*获得优质咖啡豆的前提条件。百甜汇咖啡培训教你手选咖啡生豆的过程：
*步：
我们假设咖啡生豆已经过筛处理，彼此间大小基本一致。取适量（300g左右）咖啡生豆放置在手选平盘里面，百甜汇咖啡培训学校建议使用白色或浅色的平盘，白色或浅纯色且无反光的背景有利于我们审视每一颗咖啡豆。
第二步：
先将豆子都集中堆砌在托盘中央，然后水平方向平端托盘，轻轻前后左右晃动，直至咖啡豆均匀平摊在托盘上为止。
第三步：
用钢尺（用手指代替亦可）在平摊散置的咖啡豆上划一个“十”字，将其分作面积相当的四块区域。
第四步：
按照逆时针方向从右上角的*象限开始至第四象限，逐个区域审看每一颗咖啡豆，将异物分拣出来扔弃，直至结束。
第五步：
按照逆时针方向从右上角的*象限开始至第四象限，审看每一颗咖啡豆，有必要时还需要将咖啡豆拿起来立体观察，将每一颗瑕疵豆挑拣出来，放置一边，直至结束。很多咖啡专家还专门提出了先看颜色、后看色泽，再看形状的三步手选策略，值得我们学习借鉴。
第六步：
想手选后的咖啡生豆进行烘焙操作，烘焙操作结束后，再将其倒在托盘上，从*部开始继续进行分象限逐一手选。由于有些瑕疵豆在生豆阶段外观特征并不明显，容易逃过我们的“法眼”，经过加热烘焙，色泽变化后就暴露无疑了，此时我们再手选一遍就几乎没有遗漏了。
第七步：
手选结束，妥善储存手选后的咖啡熟豆。经过百甜汇咖啡培训学校精炼的七步法就可以选出精品咖啡豆啦。
根据实践经验，手选不仅适用于追求口感卓越的精品咖啡发烧友，对于普通咖啡消费者和咖啡小店老板也同样意义非凡-只花少量时间来对咖啡豆进行手选，损失的咖啡豆并不太多（通常少于10%），口感却能大幅改进，何乐而不为呢？
咖啡果识别培训
大家经常喝咖啡，对咖啡豆是习以为常了，但是不一定知道咖啡果是什么样子的，百甜汇咖啡培训胡老师分享咖啡果知识。有人说伊甸园的夏娃吃的善恶树上的水果，不是苹果其实是咖啡果。咖啡可不是与生俱来就是黑乎乎的，*初是咖啡果，它的颜色是鲜红的，类似红樱桃，也比较像小红苹果，一层薄薄的外皮，外皮有点微苦味，外皮里面就是果肉，白色的果肉清甜可口，被薄膜和黏液包围着咖啡豆，这两颗豆子也就是后来的黑色咖啡豆了，有人说夏娃可能是吃了这种咖啡果。
咖啡果的营养价值比苹果高，能够激发人们大脑活力。咖啡果其实是一种水果，咖啡树三年以上才能结果哦，一般水果都含有热量，但是咖啡果很奇特，与其它水果不同的是它的热量几乎为零，因此咖啡果被制作成了世界上*受欢迎的饮品，这种饮品比起那些苏打水、能量功能饮料来说更有营养，咖啡豆富含多种生物活性成分，这些成分对人体和大脑具有重要作用。
从咖啡果实到咖啡豆要经历漫长复杂的过程，如果您想学习咖啡知识和烘培技能，可以参加北京百甜汇咖啡培训班，专业老师会教你如何烘焙咖啡豆、研磨咖啡哦。
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