百甜汇国际甜品培训将创新、美味为孜孜不倦的追求，并倡导健康、时尚、绿色的健康饮品。
百甜汇坚持专业之道，融合美味与健康之道于方寸之间，手艺精湛雕琢美食，甜品也可诱惑舌尖，诠释了甜品之道的经典内涵。百甜汇国际甜品培训以高起点，可信赖的品质，诚恳的，与爱甜品美食的朋友携手，共同攀越甜品美食的巅峰，寻求时尚健康美食的无尽空间，书写甜品艺术的不朽篇章。
翻糖蛋糕培训班
针对人群：想开西点店、从事西点师等人士。
技能要求：无需经验，零基础即可学习。
毕业水平：掌握课程所有翻糖蛋糕制作技术，毕业颁发毕业证书。
教学形式：小班制教学，每个班次10人左右，老师手把手指导。
动手机会：实操为主，让你在短时间能掌握翻糖蛋糕技术。
上课时间：周一至周五针对在上班或者上学的学员，百甜汇特设周末班，你可以利用业余时间来学习。
工作安排：在百甜汇西点培训机构学满毕业后，免费推荐到百甜汇甜品全国连锁加盟店实习、工作。
学员住宿：可安排到合作的酒店、公寓，高低价位都有。
百甜汇西点培训学校翻糖蛋糕班课程有无经验均可学习，针对从事大中型西饼店、蛋糕店、咖啡店、西餐店的西点师工作，针对独立开西饼店、蛋糕店、咖啡店、西餐店的创业人士学习。课程内容精简实用，实操教学为主，实用性、创新性西点教学特色。毕业后推荐到百甜汇国际甜品连锁店实习就业。
学习做蛋糕，巧克力栗子蛋糕
学习做蛋糕哪家强，百甜汇蛋糕培训来帮忙~很多人想学习做蛋糕，无论是你自己的兴趣爱好，还是想学完了自己开个蛋糕店或者DIY店啊，都需要系统的去学习，学习做蛋糕是个技术活，差之毫厘谬以千里，做法上出现了纰漏或者配方上的一个小错误都或导致*终做出来的蛋糕不成功，不美观，不好吃。百甜汇蛋糕培训学校专业从事咖啡、西点技术培训，小班制教学，老师手把手指导，学会为止，欢迎咨询。
我爱栗子！我爱黑巧克力！可是如果我两样美食我都喜欢该怎么办呢？那就让它们合而为一，百甜汇蛋糕培训学校今天就教大家做一款巧克力栗子蛋糕，唯美食和梦想不可辜负。
制作配方：
黑巧克力......225克
鸡蛋..........6个
盐............适量
无盐黄油......125克
栗子酱........435克
意大利咖啡....2汤匙
砂糖..........50克
糖果..........装饰
制作步骤：
1.准备好所需要的原材料，原配方使用的是朗姆酒，这里我用两汤匙意大利特浓代替了，口感更好。
2.将蛋清和蛋黄分离。备用。
3.用微波炉将巧克力融化，半分钟左右，搅拌巧克力直到感觉顺滑为止.
4.将蛋清和盐搅拌直到发白。备用。百甜汇蛋糕培训程老师提醒您这样做的话方便器皿的清洗。
5.用自动搅拌器搅拌奶油、栗子酱和糖。
6.搅拌过程中加入蛋黄，然后加入意大利浓咖啡和融化的巧克力，搅拌均匀。
7.放入蛋清搅拌。
8.烤箱预热180℃，将搅拌物放入铺上垫纸的烤盘中，烤焙40-60分钟，*后取出撒上装饰即可。大功告成想学习做蛋糕的朋友欢迎点击了解我们的蛋糕培训课程
西点培训之香草巧克力大理石蛋糕
怎样才能做出花纹美丽的大理石蛋糕呢？下面百甜汇西点培训学校教大家制作一款香草巧克力大理石蛋糕，用香草风味和巧克力风味的两种面糊组合而成。在钵盆中将面糊大力搅拌数次，然后压入模具中，就能做出花纹美丽的大理石蛋糕。
材料（直径16cm的库格罗夫蛋糕模具一个份）
无盐奶油............65g
糖粉................65g
盐..................1/3小匙
蛋..................2个
兰姆酒..............2小匙
鲜奶油..............65ml
香草油..............2-3滴
制作用甜味巧克力....65g
融化的奶油（模具用）适量
粉类
低筋面粉...........65g
高筋面粉...........65g
发粉...............2g
事前准备
a.蛋、奶油、鲜奶油放置到室温。
b.粉类混合过筛两次。
c.巧克力切成碎末，放入钵盆中备用。
d.模具用刷子抹上融化的奶油，撒上高筋面粉，然后拍掉多余的粉，放入冰箱冷藏配用。
e.锅中隔水加热用的水（70℃）先烧开。
f.烤箱预热到170℃。
香草巧克力大理石蛋糕制作方法
1.西点培训王老师先来教大家如何制作面糊。把奶油放入钵盆中，用手提搅拌机搅打成乳霜状。糖粉分两次加入，用手提搅拌机仔细研磨搅拌，一直打到奶油变白为止。变得柔软之后加入盐，再次搅拌均匀。
2.把蛋打散成蛋汁，分成3-4回，徐徐注入步骤1的钵盆中，用手提搅拌机研磨搅拌，打到颜色变白为止。充分拌匀之后加入兰姆酒，然后搅拌均匀。
3.把事先筛过的粉类全部加入2中，用橡皮刀从底部往上舀起搅拌，整个拌匀，然后把1/2的量舀到另一个钵盆中备用。
4.把回复到室温的鲜奶油加入步骤3的其中一个钵盆中，用橡皮刀整个搅拌均匀，滴入2-3滴香草油，整个拌匀。这样香草风味的面糊就完成了。
5.接下来我们随百甜汇西点培训学校的王老师一起来制作巧克力风味的面糊。把放有巧克力碎末的钵盆隔水加热融化。巧克力融化之后，把钵盆移离热水锅，大略放凉，然后加入3的另一个钵盆中，用橡皮刀仔细拌匀。
6.用橡皮刀陆续舀起适量的4和5的面糊，放入钵盆中层层相叠，堆成类似金字塔的形状。
7.将6的面糊叠好之后，用橡皮刀大力搅拌5次左右，让它呈现大理石般的纹路，然后分成6次左右，把面糊以甩入的方式填入模具中。百甜汇西点培训班王老师提醒您，如果搅拌得太多次，大理石花纹会变得模糊，这点要当心。
8.放入170℃的烤箱中烘烤35分钟。用竹签戳刺一下，如果完全没有沾黏，代表已经烤好。从模具中取出，摆在冷却网架上放凉。装盘的时候，先用蛋糕刀把下方突起的部分切平，然后切成个人所喜好的大小，随个人喜好撒上糖粉。
西点培训全麦面包
全麦粉的香气诱人，富含食物纤维、维生素、矿物质等营养素，是人们餐桌上爱吃的面包。全麦粉是用整个麦粒制成的，营养价值高、风味香醇，而且味道天然，很受人们喜爱。黑麦粉里的谷蛋白含量很少，做面包有难度，但是和小麦粉混合之后却意外地变得简单了。如果和越嚼越香浓的坚果、干果混合烤的话，甜味就更能被诱发出来。小麦粉里混入别的面粉，面包将呈现多种风姿。今天百甜汇西点培训班王老师教大家制作健康的全麦面包。
全麦面包制作材料：
全麦粉1000g、无蔗糖烘焙甜味改良剂65g、无蔗糖老面300g、高脂可可粉25g、低糖酵母10g，速溶燕麦片60g盐17g，面包改良剂4g，奶粉30g，鸡蛋120g、核桃仁110g、黄奶油110g、黄奶油110g、水540g
制作过程：
1.将全麦粉、无蔗糖烘焙甜味改良剂、无蔗糖老面、速溶燕麦片、高脂可可粉、低糖酵母、奶粉、面包改良剂慢速搅拌均匀；
2.加入水、鸡蛋慢速搅拌均匀至成团，改为快速打至面筋八成扩展；
3.然后慢速加入黄奶油、盐搅拌至均匀，然后改为快递搅拌至面筋九成扩展，*后加入熟核桃仁至面团完成；
4.松弛10分钟，分割成350克每个，揉圆，松弛10分钟，然后擀开卷起，表面粘速溶燕麦片及葵花籽仁，进行醒发，醒发温度38摄氏度，相对湿度80%，醒发90分钟，然后入炉烘烤，上火170摄氏度、下火210摄氏度，烘烤时间30分钟。
百甜汇西点培训王老师点评：
全麦所带来的粗纤维，加上核桃带来的营养，无蔗糖、低糖更健康。
以上就是北京西点培训学校的内容，希望对大家有所帮助哦。
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