百甜汇坚持专业之道，融合美味与健康之道于方寸之间，手艺精湛雕琢美食，甜品也可诱惑舌尖，诠释了甜品之道的经典内涵。百甜汇国际甜品培训以高起点，可信赖的品质，诚恳的，与爱甜品美食的朋友携手，共同攀越甜品美食的巅峰，寻求时尚健康美食的无尽空间，书写甜品艺术的不朽篇章。
咖啡精品研修班
百甜汇北京咖啡精品研修班课程有无经验均可学习，针对从事咖啡师、咖啡爱好者等学员，课程内容精简实用，实操教学为主，实用性、创新性咖啡教学特色。毕业后推荐到百甜汇国际连锁店实习就业。
咖啡精品研修班课程大纲
带你进入咖啡的世界，了解咖啡起源与文化，咖啡豆种的认识及分辨，咖啡豆所需的种植环境，怎样从一颗种子变成一杯美味咖啡。
生豆的采收过程，见识咖啡生豆的初加工手法，解读精品咖啡。
咖啡的健康学，认识速溶咖啡，低因咖啡，学习咖啡评鉴文化。
讲解意式半自动咖啡机，意式浓缩咖啡的制作标准及出品流程。
商用半自动咖啡机和家用全自动机器的区别及介绍。
实操讲解如何装粉，布粉，填压，萃取。
掌握浓缩咖啡萃取过程中如何控制流速，容量，油脂浓度。
掌握电控版半自动咖啡机的机器设定，学习机器的日常清洁及保养工作。
学习掌握牛奶泡沫的制作方法。指导奶泡的打发，打绵，如何卡点，旋转打发，温度的掌握。奶泡打发的重点问题：牛奶的选择
温度的控制，容量的计算，泡沫的融合方法，切缸的技巧把握。
学习制作经典意式咖啡：美式咖啡，卡布奇诺，拿铁，摩卡，焦糖玛奇朵等。学习做作意式冰咖啡。
咖啡拉花培训-毛毛熊咖啡拉花
在咖啡上做出各式各样好看的图案，不仅是一个技术活，而且也是一件非常享受的事情。看着一个个可爱的图案在自己手上慢慢成型，心情也会变得美丽起来。不过这成功的喜悦是要付出大量的时间去练习的哦，好了废话不多说，今天百甜汇咖啡培训学校胡老师就教大家做一款简单的动物咖啡拉花-毛毛熊咖啡拉花。赶紧动手跟着做吧~·~
咖啡拉花毛毛熊
1.当咖啡与奶泡融合至七分满后，将钢杯向后拉至杯缘处，杯子放倾斜。
2.钢杯放低，然后在原处开始左右晃动使圆形图案产生。
3.用汤匙刮出奶泡，在圆形的下面拉出身体、腿和尾巴，再将头部加长些。
4.将整体修饰一下，画上耳朵、眼和鼻子。
5.蘸上奶泡在咖啡的表面点上圆点，再从中间划过，拉动它使图案产生变化。
6.就这样，可爱的俏皮狗图案就完成啦！
*后，一杯完美的毛毛熊咖啡拉花就制作好咯，想要学习更多咖啡知识，欢迎参见百甜汇咖啡学校的咖啡培训班.
浓缩咖啡制作培训
咖啡制作秘诀之一：
注意不要将固定压紧后的咖啡粉向某个方向倾斜。如果过滤手柄内的咖啡粉分布不均匀，粉末就不会膨胀散开了。图片中的学员就在反复练习这一步骤，保持咖啡粉表面平整，一遍热水可以均匀的*咖啡粉的间隙，充分萃取出浓缩咖啡的成分。
咖啡制作秘诀之二：
萃取一杯浓缩咖啡的量一般是25ml，目视判断25ml大概到咖啡杯什么位置的技能也十分重要。开始时，使用计量杯或有刻度的玻璃杯同时萃取，就比较容易掌握尺度。
咖啡制作秘诀之三：
萃取的咖啡粉状态好坏也很重要，用手指按一下咖啡粉的表面，如果比较硬就表示水分均匀地*了咖啡粉；如果有洞孔或者松软潮湿，就表示在咖啡粉夯压过程中用力过强或者咖啡粉过细，还有可能是装入的咖啡粉过多导致的。
咖啡豆规格、等级划分培训
常见的咖啡豆规格有两类，就是我们俗称的平豆和圆豆。那么什么是平豆什么是圆豆呢？百甜汇咖啡培训下面就和大家说说咖啡豆的规格和等级的划定。
咖啡豆的规格
咖啡果实是是由两颗椭圆形的种子相对组成的。两颗椭圆形种子相互衔接的地方如果是平坦的我们就称之为平豆。还有一种是由一颗圆形种子组成的，称为圆豆，它们之间的味道并没有差异，熟而红的咖啡豆，是有多重构造的。*中间部分即是咖啡豆的前身，淡绿色的种子。
咖啡豆等级划分
咖啡豆的等级划分是根据咖啡豆的颗粒大小以及浓度来决定的，同时也取决于相同质量的咖啡豆里面缺陷豆的多少。咖啡豆的等级划分和葡萄酒相似，专业咖啡在生产过程中谨慎细心的处理和选择，可以从咖啡豆的品质上看得出来，因为产品上会有独特的标示，它代表着产地、气候和种植者。这些都是决定咖啡豆等级的重要因素。
以上就是北京咖啡西点培训的内容，希望对大家有所帮助哦。
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