北京咖啡制作培训班

　　百甜汇坚持专业之道，融合美味与健康之道于方寸之间，手艺精湛雕琢美食，甜品也可诱惑舌尖，诠释了甜品之道的经典内涵。百甜汇国际甜品培训以高起点，可信赖的品质，诚恳的，与爱甜品美食的朋友携手，共同攀越甜品美食的巅峰，寻求时尚健康美食的无尽空间，书写甜品艺术的不朽篇章。

　　咖啡甜点创业班
　　百甜汇咖啡甜点创业班课程有无经验均可，针对创业开店学员、从事咖啡师、店长、咖啡爱好者等学员，课程内容精简实用，技术含量高，专业性强，实操教学为主，毕业后推荐到百甜汇国际连锁店实习就业。
　　针对人群：想开咖啡店或从事咖啡师等人士。
　　技能要求：无需经验，零基础即可学习。
　　毕业水平：掌握课程所有咖啡制作技术，毕业颁发毕业证书。
　　教学形式：小班制教学，每个班次10人左右，老师手把手指导。
　　动手机会：实操为主，让你在短时间能了解咖啡文化，掌握咖啡技术以及下午茶甜点制作技术。
　　工作安排：学满毕业后，免费推荐到百甜汇甜品全国连锁加盟店实习、工作。
　　学员住宿：可安排到合作的酒店、公寓，高低价位都有。
　　上课时间：周一至周五针对在上班或者上学的学员，百甜汇特设周末班，你可以利用业余时间来学习。

　　咖啡培训抹茶咖啡奶茶
　　咖啡馆盛行于每个大中小城市，是现代人们用于聚会休闲、商务交流的场所。咖啡馆的饮品中，现在*受注目的是红茶类以外的茶类饮品。其中包括使用抹茶的茶饮，使用*茶，日本茶的亚洲风茶饮。百甜汇咖啡培训学校今天就为大家带来一款抹茶咖啡奶茶。
　　对咖啡馆来说，抹茶是相当新鲜的素材，极具吸引力。另外在亚洲茶饮中具有可以分解脂肪的*茶，在便利店或自动贩卖机出售的日本茶叶颇受欢迎。这些都适合咖啡馆中，顾客的询问度也很高。作为一家需要时常接收新时代资讯的咖啡馆，采用这种话题性高的饮品也是很重要的。
　　无论是冰的或是热的，是一整年都可以推出的“抹茶”类饮品。在咖啡馆*新的饮品中，*受瞩目的就是使用抹茶来调制的茶饮。抹茶过去是被用来增添冰淇淋的风味及杯当作制作蛋糕甜点的食材。如今被咖啡馆拿来当调制饮料的新素材，是抹茶受到瞩目的一大原因。此外，抹茶中因为含有氟、维生素等营养素，也是以“有益于健康”而闻名。
　　无论如何，抹茶饮料不管是拿来当冷饮热饮都适合，一年四季都可以推出。不过抹茶很怕潮，受潮以后香味会消失，所以必须注意保存状态。开发作为饮品时，如果只用开水来冲泡就失去咖啡馆的作风了。用来制作咖啡馆的饮品时，就像抹茶可以用来做冰淇淋一样，可利用抹茶适合乳制品搭配这一特点，将它与牛奶或鲜奶油来搭配。
　　也可把抹茶加入牛奶里。不过如果可以像图片中那样用牛奶做出奶泡图案，就更能够强调出咖啡馆的风格，一定会更受欢迎。将牛奶的纯白和抹茶的鲜绿做出对比是制作时的重点。做成冷饮时，因为会使用到透明的玻璃杯，所以可以强调出绿色，让饮料更具有吸引力，同时其也和做成热饮时一样，可以使用牛奶来搭配。

　　咖啡生豆挑选培训
　　对于要求严苛的咖啡爱好者来说，坚持“先手选，再烘焙，再手选”，是*获得优质咖啡豆的前提条件。百甜汇咖啡培训教你手选咖啡生豆的过程：
　　*步：
　　我们假设咖啡生豆已经过筛处理，彼此间大小基本一致。取适量（300g左右）咖啡生豆放置在手选平盘里面，百甜汇咖啡培训学校建议使用白色或浅色的平盘，白色或浅纯色且无反光的背景有利于我们审视每一颗咖啡豆。
　　第二步：
　　先将豆子都集中堆砌在托盘中央，然后水平方向平端托盘，轻轻前后左右晃动，直至咖啡豆均匀平摊在托盘上为止。
　　第三步：
　　用钢尺（用手指代替亦可）在平摊散置的咖啡豆上划一个“十”字，将其分作面积相当的四块区域。
　　第四步：
　　按照逆时针方向从右上角的*象限开始至第四象限，逐个区域审看每一颗咖啡豆，将异物分拣出来扔弃，直至结束。
　　第五步：
　　按照逆时针方向从右上角的*象限开始至第四象限，审看每一颗咖啡豆，有必要时还需要将咖啡豆拿起来立体观察，将每一颗瑕疵豆挑拣出来，放置一边，直至结束。很多咖啡专家还专门提出了先看颜色、后看色泽，再看形状的三步手选策略，值得我们学习借鉴。
　　第六步：
　　想手选后的咖啡生豆进行烘焙操作，烘焙操作结束后，再将其倒在托盘上，从*部开始继续进行分象限逐一手选。由于有些瑕疵豆在生豆阶段外观特征并不明显，容易逃过我们的“法眼”，经过加热烘焙，色泽变化后就暴露无疑了，此时我们再手选一遍就几乎没有遗漏了。
　　第七步：
　　手选结束，妥善储存手选后的咖啡熟豆。经过百甜汇咖啡培训学校精炼的七步法就可以选出精品咖啡豆啦。
　　根据实践经验，手选不仅适用于追求口感卓越的精品咖啡发烧友，对于普通咖啡消费者和咖啡小店老板也同样意义非凡-只花少量时间来对咖啡豆进行手选，损失的咖啡豆并不太多（通常少于10%），口感却能大幅改进，何乐而不为呢？

　　*咖啡师培训
　　近年来兴起一股咖啡热潮，很多人选择先到咖啡店工作，待积累了一定经验后再创业。在这个过程中，我们必须明确自己的方向，如你的创业理念是什么，店里要卖哪些商品，以及如何掌握顾客的需求。百甜汇咖啡培训在这里给您一些建议，让您一步一步成为*咖啡师。
　　明确方向，注意细节，逐步打造自己的店铺
　　开始工作之后，要确定自己想成为“萃取者”还是“工匠”。从形式上说，意大利咖啡吧或西雅图式咖啡店的咖啡吧台师傅是萃取者，咖啡专卖店中的则可以说是工匠。如果没有明确地找到目标，可能会学到错误的知识。以后还有可能会付出惨痛的代价。
　　有一点各位必须注意，一定不要在了解意式浓缩咖啡之前就贸然投身这行。首先*重要的就是，了解店里的咖啡豆是否能够充分发挥它的味道。随着对咖啡豆味道的了解，能够在学习表现能力的同时让自己的技术开花结果。还有一点要注意，不能采用狂热的学习方式，因为用这种方式学到的东西并不会成为技术，而且这知识也无法呈现于顾客的眼前。
　　等到要开店的时候，首先要考虑如何打造一个适合自己方向的店铺。例如，在选择意式浓缩咖啡机的时候，请从性能方面来理解这台机器。你的店属于什么风格呢？想要调制什么样的饮料？选择机器时，必须了解机器的气压或萃取的稳定性。选好机器后，就能决定其他工具及相关物品。
　　此外，从店里的装潢也能看出你对顾客的关心程度。如在“六本木Bar delSole本店”里，就连柜台也是考虑过咖啡吧台师傅与客人的距离后建造的。将站立式吧台调整成客人站起来感觉*舒适的高度，客人站立的那一侧地板采用木质的，并进行适度地遮蔽以免顾客看到太多柜台内的操作。这些细节都能表现出自己的概念，对整个咖啡吧的风格来说相当重要。
　　以上就是北京咖啡制作培训班的内容，希望对大家有所帮助哦。