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智通汇博酒店管理培训中心长期以来一直致力于酒店行业的教育培训,现拥有高级讲师6人,兼职职业讲师22人。并成立了市场调研小组与课程研发小组。 高级管理师班级 课程特色: 实用与实效 为了追求课程的实效性,我们的专家成员组从不间歇的对酒店市场进行考察和调研,全方位的研究调研结果,掌握*前沿、*超前的业态信息,整合到课程当中,使课程*程度的达到“实用性”和“实效性”,力求课程内容永不落后。 授课方式创新 办学六年多以来,我们不断地与学员沟通交流,针对不同层次的学员我们做了深入的研究分析,开发了一套针对不同层次的管理人员学习方式,简称:“ECT”教学法,“ECT”的教学精髓就是有效的将咨询式、讲授式、追踪式结合到一起,使学员在培训过程中获得*的收益果效。 培养“四会”型学员 我们力求把学员培养成“会工作、会生活、会学习、会调研”有潜力的管理者。“四会”即是我们的办学理念,也是我们的培训目标。这是我们在培训近三十期学员中所总结得出的经验。把管理技能和管理方法有效的串连起来,改变学时“激动”,学完“盲动”,过后“不动”的培训低收益。 培训对象: 1 、现酒店行业副总经理和相关行业领域中高层管理人员 2、未来酒店行业接班人 3、准备投资酒店行业人员 4、行业项目筹划负责人 人力资源管理师班 课程背景: 酒店是以人为中心的行业,酒店的管理说到底就是对人的管理,运用科学的方法对酒店的人力资源进行有效的利用和开发,以提高全体员工的素质,使其得到*优化的组合,发挥*的积极性,从而提高全体员工的素质不断提高劳动效率。因此,加强人力资源管理对酒店具有重要的意义。本课程紧紧围绕着现在酒店员工管理的难度,制定其课程,帮助酒店有效合理的管理员工和开发员工的潜力。 招生对象: 酒店在职人力资源部各职位人员 酒店业隐性号召力营销管理 品牌效应接力 位于北京建国门外的国际俱乐部饭店,是北京声名*为显赫的五星级酒店之一。美国总统布什访问北京时就下榻于其中惟一的一间总统套房,而球王乔丹来访时与他的总统选择了同一个房间。这家酒店的两个大股东是*外交部和美国喜达屋酒店*,酒店由后者以他们旗下的高端品牌“圣?瑞吉斯”品牌进行管理。每临美方高层访京,这里和钓鱼台国宾馆都成为*政府给美方提供的候选住所,而因为美方管理的背景以及“圣·瑞吉斯”品牌号召,美方往往钟情此地。 同样有着美国背景的还有位于上海浦西的波特曼丽嘉酒店,这里是布什来上海参加APEC会议期间的下榻之地。丽嘉·卡尔顿酒店是美国大型酒店*万豪酒店*旗下的一个高档酒店品牌。上海波特曼酒店的总经理狄高志说,“我们的品牌在世界上的影响力使得外国的宾客很自然地作出他们的决定。”在酒店打印出的一份接待过的“名人名单”上,长长的四页信纸密密麻麻:布什、王力宏、齐豫……狄高志向记者介绍,丽嘉·卡尔顿在好莱坞和洛杉矶的酒店就有着专门的测算系统,用来计算名人下榻对于酒店的入住率的提升作用。 对于那些声名显赫的名人而言,选择酒店的基本前提当然是酒店应该有一个知名的品牌,而在他们进行了选择之后,他们的名气又赋予了酒店新的品牌竞争力。名人效应得以传递给了其他消费者,这种选择和被选择的过程使得品牌的效应接力传播。 平等与特殊 知名酒店的服务宗旨往往是力求给予顾客同质的服务,所以他们忌讳谈起接待名人时有何特殊服务。他们要做的是一面要*“一致的服务”的形象,另一面又要体现出对名人的独特吸引。但是,名人住店必然有其不同之处,其中显而易见的就是更细致的服务项目和额外的安保工作。 沈阳喜来登酒店曾接待过爱尔兰总理、瑞典大使等政界要人以及各样的世界级企业的CEO,他们对于名人下榻的争取工作显得更为主动,销售经理李香繁对记者说,来沈阳的商界的代表团或者是政府代表团在来之前都会遴选出几家档次相当的酒店,然后派人前来试住,经过试住人员基本的评估,*后跟我们来洽谈,我们在这个过程中会积极地去争取,争取把每个细节都做到细致无误,如果客人需要,我们可以提供我们特色的“贴身管家服务”。 在上海APEC会议期间,波特曼丽嘉接待了21位国家领导人,“在我们接待的*后一天晚上,这里简直就是一个小的联合国,各国领导人要互相会见。”狄高志说,“在这样的情势下,安保是我们考虑的首要问题,无论哪个总统来,都是*酒店后面运送蔬菜的后门进出,这是采用特殊的办法*名人们的安全。但沈阳喜来登酒店的销售经理李香繁对记者说,并不存在一个所谓的“VVIP”的特殊待遇,因为这意味着我们对客人同等服务和品牌,因为对于酒店而言,品牌的*也就在于此。 现如今酒店管理发展的理念及培养目标与要求 ⒈融合思维:在服务中融合行销、公众演说、谈判、潜能激发、创新等国际先进技术和理念。 ⒉简单思维:模式操作简单,直接 ⒊实效思维:有效才是硬道理。 ⒋速度思维:快速、准确 ⒌个性化思维:不断的创新 ⒍太极思维:中庸之道 培养目标与要求 本专业培养拥护党的基本路线,适应生产、建设、管理、服务*线的,德智体美等全面发展的中等职业技术应用性专门人才。要求学生掌握经济管理基础理论,酒店、餐饮与旅游基础知识,具备酒店基本管理与服务能力。学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。
本专业注重学生综合素质的培养,主要学习经济管理基础知识、酒店基本理论。本专业突出技能培训,学生在学习期间,将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能训练。 |
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