港式蛋挞

关键字：北京蛋挞培训班|蛋挞制作|蛋挞学习培训|蛋挞制作培训

学校价格：￥1280	网上优惠价：￥	关注度：790人
总课时：6天专业	开班日期：常年	上课时段：
授课学校：北京鑫顺小吃培训中心
上课地点：北京市东城区东直门

                                           港式蛋挞

   港式蛋挞泡芙

一 蛋挞泡芙简介
 

        蛋挞原属西点，台湾称为蛋塔，挞为英文“tart”之音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖馅料密封之批

[派]馅饼pie）；蛋挞即以蛋浆为馅料的“tart”。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋

浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。*早由澳门蛋挞秘方演变而来，逐

渐在香港、澳门拓开市场，甚至有一段时间，一个大蛋挞一杯咖啡或奶茶成了香港人标准早餐。2004年，隶属国际餐

饮巨头百盛*的肯德基（KFC）看到了蛋挞所蕴含的巨大市场空间，为了推出这款蛋挞，首次向外界购买蛋挞制作秘

方，用以规模化推广，并迅速得到了国内青年人，尤其是时尚一族的认可和青睐。
 

       自蛋挞专卖店开立起，在台湾、香港、澳门便掀起一股魅力无法抵挡的旋风。近年，蛋挞更是以不可预计的速度风

靡*大陆大中城市，蛋挞势必和汉堡一样分散全国各地，但营养价值丰富的蛋挞是健康食品，这是汉堡等无法比拟

的。蛋挞已成为一种流行的趋势，蛋挞店也成为一种富含潜力的投资。
 

       泡芙（Puff）是一种源自意大利的美味食品。蓬松张孔的奶油面皮中包裹掼奶油、巧克力、乃至冰淇淋。鑫顺泡芙

采用意大利经典西点技术，运用现代科学工艺，成功推出一系列适合*口味的泡芙，全部制作流程实现了标准化、规

范化，使成品的营养成份得以有效地保留，口味纯正、统一，深受消费者追捧！
 

二 培训情况

 

培训内容	蛋挞系列：a.品种：葡式蛋挞、果味蛋挞、豆沙蛋挞、水果蛋挞等；b.蛋挞材料的选择，蛋挞挞液调配；c.蛋挞烘焙技术，葡式蛋挞制作技巧；d.果味蛋挞制作技巧、罗莎蛋挞制作技巧、皇冠蛋挞制作技巧。 泡芙系列：a.品种：奶油泡芙、巧克力泡芙、冰淇淋泡芙、
培训时间	不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般6天左右，视个人情况而定。
培训费用	1280元，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

 

 

三 蛋挞泡芙店的选址
 

           蛋挞、泡芙店所用器具基本一样，二者合而为一作为店面或档口经营可以互补，或者作为饮品、餐厅里的甜点。

其经营方式与选址和寿司店基本一样，主要消费人群为年轻人、学生和*。具体要求参照寿司店的选址。
 

四 葡式蛋挞介绍,蛋挞培训,效益分析
 

          北京鑫顺美食培训,葡式蛋挞系列包括葡式蛋挞、鲜奶蛋挞、红豆蛋挞、巧克力蛋挞等等几十种口味，在传统的蛋

挞制做工艺上加以更有针对性的改良，精选面粉、鸡蛋、奶油、牛奶等主要原料的选料，更加科学的调整各原料的比

例，坚持纯手工制做，*限度的*葡式蛋挞酥、香且入口爽滑的特点，带给客户对食品的极大满足。

 

免费预约试听

*课程分类：	请选择课程分类 厨师 面点	*课程名称：	请选择课程 各式馅饼 扯面 草帽饼 绿豆酥饼 水煎包 宫廷牛肉饼 北京无矾油条好吃的早点 港式蛋挞 久久鸭 锅贴 台湾奶香麻花 油煎饼夹肉 山西烧饼 砂锅土豆粉 鸡蛋灌饼 骨汤麻辣烫 牛街烧饼 桂林米粉 印度抛饼 各式包子 各式水饺 广式葱油饼 勾刀削面 风味糖饼 卤煮火烧 各式粥 牛肉面 各式汉堡 手抓饼 萝卜丝饼
*学员姓名：		*手机号码：
备注：	温馨提示：提交报名后我们有老师和你联系 <---->