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淮南牛肉汤培训
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学校价格：￥电话咨询 网上优惠价：￥预约享团购 关注度：460人 
总课时：预约咨询 开班日期：滚动式开班 上课时段：白班、晚班、平时班 授课学校： 北京鑫顺美食培训学校 上课地点：东城区 淮南牛肉汤的由来:清乾隆年间,淮南人翰林大学士张政深研百草,擅长美食,曾任宫庭御膳高官,深得皇上厚爱.告老还乡,回到山清水秀的淮河岸边,将清宫秘方流传后人.因此淮南牛肉汤以它特有的风味名盛淮河两岸,传遍大江南北鑫顺美食培训学校的淮南牛肉汤选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例经传统工艺炮制.久经熬制而成,清香可口,不黑汤,喝多不上火,嗓不干.再配以粉丝和干丝,令人百吃不厌.是您创业的名小吃.鑫顺淮南牛肉汤选料讲究，用牛骨头熬汤，煮牛肉时必须浸泡血污，内 脏清洗干净，均可下锅同煮，还用自制的牛油，将炸制好淮椒（红干椒）做成红油。牛肉汤故以汤为主，汤不醇则无味，然牛肉汤的烫制方法多样，在取用淮芋粉、绿豆饼、豆腐皮（干章、百页）、豆圆子等为辅料。淮南牛肉汤，给人的感觉是：汤浓醇鲜，香辣适口，原料丰富，味足味厚，令人回味无穷，四季皆宜。培训内容：1.老师讲解原料的特点以及对原材料的操作和处理，并旁边检查指导，学员实践动手操作2.学员自己操作牛肉汤制作的所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员在制作完成后老师考评并提出意见，学员自我思索，老师引导，直至熟透操作流程编号 班级名称 开班日期 教学点 网上优惠价 网上支付
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