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鑫顺福达美食培训中心 培训兰州牛肉拉面到鑫顺美食
拉面(牛肉面)是小吃当中比较难学的的品种之一,其工艺分5个步骤,选面 和面 醒面 溜条 拉面,但由于投资小,风险小深受经营者的喜爱,很多人不知其法,有的粗细不均 有的由于配比的不当 一拉及断 有的汤料无味等等,苦恼着经营者。我们店的拉面可以解决其上问题,使经营者少走弯路。
拉面培训 包括 选面 和面 醒面 溜条 拉面 师傅一对一的教学
培训时间由学员而定 直到操作熟练 学习期间学员除学费外没有任何其它费用,学员只带洗漱用品,食宿都是学校包的,跟师傅一起吃住。学习期间,师傅帮学员设计店面,如果还没开的,师傅教学员如何选择店面,预算开店成本和开店诀窍。
东北特色小吃:草帽饼
草帽饼是一款东北的特色小吃,以其层次分明、柔软筋道、香酥可口、形如草帽著称。还可以一层层撕下来拿在手上吃,所以草帽饼也叫手抓饼。
鑫顺美食培训中心的草帽饼,是一项小本创业的项目。您可以独立经营这一项单一的产品,在市场或者单独的门店都可以经营,成本低利润大。
绿豆酥饼
一、绿豆酥简介:
众所周知,绿豆味甘、性凉,归心、胃经,经常食用有清热解毒,消炎利肿,止渴健胃,明目降压,减肥养颜之
功效,是一年四季适宜的食品。绿豆中所含有的大量蛋白质、磷脂有兴奋神经、增进食欲的功能;多糖成分能增强血清
脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效,从而可以防止冠心病、心绞痛;它含有丰富的胰蛋白酶
抑制剂,可以保护肝脏,减少蛋白分解,从而保护肾脏,因此它有“济世之良谷”的说法。
绿豆酥,采用纯天然绿豆和优质面粉、蔗糖、食用油为主要原料,按历代相传的手工工艺方法,经过配料、调
酥、和面、包酥、擀压包馅、及烙烤等工序精制而成,制作讲究,卫生,不使用任何防腐剂和色素,属纯绿包食品。烤
制好的绿豆饼皮面金黄鲜亮,柔软可口,吃上一口,更是妙不可言。绿豆酥低糖、营养,尤其适合老年人和*食用
,也是赠送亲朋好友的健康、时尚礼品。
二、培训内容:
培训内容:蜜汁绿豆酥、椒盐绿豆酥、紫薯绿豆酥、香芋绿豆酥、蜜汁红豆酥等。
培训课程安排:
1.讲述的绿豆酥发展史及基础理论知识。
2.面皮制作的技术与技巧.
3.烤制与烙制的方法
4.绿豆酥的制作流程与方法
5.绿豆酥的销售技巧。
培训时间:不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般5-8天左右,视个人情况而定。
北京锅贴
锅贴是一种煎烙的馅类小食品,制作精巧,味道精美,多以猪肉馅为常品,根据季节配以不同鲜蔬菜。包制时一般是馅面各半,呈月芽形。锅贴底面呈深黄色,酥脆,面皮软韧,馅味香美。锅贴的形状各地不同,一般是饺子形状,但天津锅贴类似褡裢火烧。
鑫顺美食的锅贴以其选料严谨、制作精细、品质优美而闻名。成品灌汤流油,色泽黄焦,鲜美溢口。
特色:鑫顺美食的锅贴颜色黄亮油润,底面焦脆,馅料鲜香无比。锅贴是烙制油贴的小吃。过去经营锅贴的地方很多,成品皮薄、馅大,色焦黄,咸鲜味香。锅贴两角不封口,成月牙形,馅似露非露为一大特色。
黄河红油煎饼夹肉
一、市场前景
快餐在当今社会人们生活节奏紧张工作紧凑的环境下应运而生,红河红油煎饼无疑为这个平淡的饮食社会注入新鲜的血液。色泽鲜红,透明晶亮,辣而不呛,香而不腻,深受白玲蓝领灰领各阶层顾客的喜爱。
二、产品特点
红油煎饼黄河夹肉饼口感好、个大、劲道。*的卖点是红油,色泽鲜红,透明晶亮,辣而不呛,香而不腻。
扯面
如今很多人都感慨,面食是越来越没有劲道,越来越难吃,那是没有吃到正宗的面食,山西和陕西地方美食的扯面,让您充分体验到“扯”的魅力,营养美味,让您吃了还想吃。加盟扯面,做一家陕西风味的面馆,市场更广阔,致富更轻松!
鑫顺美食扯面的“扯面”又叫拽面、桢条面、香棍面等,是陕西的主要主食之一,距今已有多年的历史了。“扯面”是在周代“礼面”的基础上演变而来,秦汉时代称之为“汤饼”;隋唐时代叫“长寿面;宋元时代又改成为“水滑面”,是现今历史悠久的面食之一。而它不同于拉面,面宽而厚,不添加任何拉面剂(硼灰),只添加鸡鸭蛋,注重面粉质量的选择和劲道,讲求营养和天然的面香。
鑫顺美食秉承中华面食文明传统,以“扯”为宗,传承旧法,并开创28道创新工艺,相承扯面天然营养、麻辣鲜香、面韧滑光、长而不断的精粹风味,结合现代创新技艺,以一碗面色香俱全、营养均衡、品质优秀为标准。在传香中 |
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