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北京蛋糕西点培训

北京鑫顺小吃教育

  【北京鑫顺小吃学校官网◆24小时咨询热线:400-888-4846 QQ:2080173957 ◆北京鑫顺小吃学校,上百种小吃技术培训,打造小本创业的平台】


  鑫顺福达美食培训中心 培训兰州牛肉拉面到鑫顺美食


  拉面(牛肉面)是小吃当中比较难学的的品种之一,其工艺分5个步骤,选面 和面 醒面 溜条 拉面,但由于投资小,风险小深受经营者的喜爱,很多人不知其法,有的粗细不均 有的由于配比的不当 一拉及断 有的汤料无味等等,苦恼着经营者。我们店的拉面可以解决其上问题,使经营者少走弯路。


  拉面培训 包括 选面 和面 醒面 溜条 拉面 师傅一对一的教学


  培训时间由学员而定 直到操作熟练 学习期间学员除学费外没有任何其它费用,学员只带洗漱用品,食宿都是学校包的,跟师傅一起吃住。学习期间,师傅帮学员设计店面,如果还没开的,师傅教学员如何选择店面,预算开店成本和开店诀窍。



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北京鑫顺小吃教育

  东北特色小吃:草帽饼


  草帽饼是一款东北的特色小吃,以其层次分明、柔软筋道、香酥可口、形如草帽著称。还可以一层层撕下来拿在手上吃,所以草帽饼也叫手抓饼。


  鑫顺美食培训中心的草帽饼,是一项小本创业的项目。您可以独立经营这一项单一的产品,在市场或者单独的门店都可以经营,成本低利润大。


  绿豆酥饼


  一、绿豆酥简介:


  众所周知,绿豆味甘、性凉,归心、胃经,经常食用有清热解毒,消炎利肿,止渴健胃,明目降压,减肥养颜之


  功效,是一年四季适宜的食品。绿豆中所含有的大量蛋白质、磷脂有兴奋神经、增进食欲的功能;多糖成分能增强血清


  脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效,从而可以防止冠心病、心绞痛;它含有丰富的胰蛋白酶


  抑制剂,可以保护肝脏,减少蛋白分解,从而保护肾脏,因此它有“济世之良谷”的说法。


  绿豆酥,采用纯天然绿豆和优质面粉、蔗糖、食用油为主要原料,按历代相传的手工工艺方法,经过配料、调


  酥、和面、包酥、擀压包馅、及烙烤等工序精制而成,制作讲究,卫生,不使用任何防腐剂和色素,属纯绿包食品。烤


  制好的绿豆饼皮面金黄鲜亮,柔软可口,吃上一口,更是妙不可言。绿豆酥低糖、营养,尤其适合老年人和*食用


  ,也是赠送亲朋好友的健康、时尚礼品。


  二、培训内容:


  培训内容:蜜汁绿豆酥、椒盐绿豆酥、紫薯绿豆酥、香芋绿豆酥、蜜汁红豆酥等。


  培训课程安排:


  1.讲述的绿豆酥发展史及基础理论知识。


  2.面皮制作的技术与技巧.


  3.烤制与烙制的方法


  4.绿豆酥的制作流程与方法


  5.绿豆酥的销售技巧。


  培训时间:不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般5-8天左右,视个人情况而定。


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  台湾脆皮大油条


  台湾脆皮大油条的家庭做法,大家都知道台湾脆皮大油条好吃,市面上脆皮油条有太贵,且不很卫生,现教你制作家庭快速制作台湾脆皮油条。


  原料:面粉1500克,油条粉30克,鸡蛋3个,色拉油3两和面方法:


  1、称好标准水,春秋天用温水,夏天用凉水,冬天用微烫手水。


  2、把水称好放在盆里,加入3个鸡蛋,三两色拉油搅拌均匀。


  3、将面放进盆里。


  4、把油条粉放进面盆里完全搅拌开。


  5、加入2项,用双手从低往上挑,没有干面为止。


  6、自然醒发4小时即可使用。


  炸制方法:


  1、把炸油条的工作面板做好即案板上放好干面,刀,不锈钢摁条,大擀面杖;


  2、打开一包油条面,把面擀成长50厘米左右, 宽18-20厘米,厚0.9-1厘米,然后用刀把面切下来,一条一条用手重叠顺好;


  3、油条面切成宽2-2.5厘米,厚度0.9-1厘米,再用刷子轻轻的在面上刷一下干面,将两条面坯相对重叠,用压条摁死,两头从中间捏死,再把面拉长拉直下锅,油温必须控制在200度;


  3、放入油条机炸制2分钟即可。


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  各式包子培训


  蒸包子:


  1 发面技术,轧面技术,馒头、花卷 制作


  2 主要品种:猪肉包子、鸡肉包子、雪菜包子、香菇青菜包子、麻仁包子、豆沙包子、牛肉粉丝包、猪肉粉丝包、三鲜包子、干菜包子等等


  天津包子:


  1 发面技术,轧面技术,馒头、花卷 制作


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