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【北京鑫顺小吃学校官网◆24小时咨询热线:400-888-4846 QQ:2080173957 ◆北京鑫顺小吃学校,上百种小吃技术培训,打造小本创业的平台】
北京鑫顺小吃成立于2007年,集餐饮技术培训、特色小吃、风味小吃、名小吃、等小吃培训的研究与技术开发、北京无矾油条培训、北京小吃培训、北京牛肉板面培训、北京教大油条的做法、北京拉面培训是我校的主要培训项目。
北京鑫顺小吃培训学校是*餐饮协会团体会员、全国绿色餐饮企业会员单位,*商务部餐饮服务名牌企业。北派无矾油条的创始人。以倡导“传统与时尚,美味与健康”的绿色饮食文化,秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念,专心致力于饮食文化的传播与推广。
北京鑫顺小吃培训学校拥有特色小吃、风味小吃 名小吃、中华名小吃、*名小吃百余种中华名吃,口味独特,适合各地经营。即可固定开店,也可流动经营,低额投资即可实现创业做老板的梦想,是小本创业投资者的*项目。
麻辣香锅
麻辣香锅主材料选用虾、蟹、田鸡、肥肠等,配上野山菌、青笋、腐竹、土豆等素菜,炒出麻辣鲜香味道,虾鲜、肠脆、肉嫩,笋片清香,腐竹可以吸收各种肉类和海鲜的鲜味,加上本身的香味,混合起来,成就了“一锅香”。内容混搭有荤、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人为加工,看上去已觉天南地北的食材,融入一锅,就如时尚界将五颜六色混搭在一起一样,享受的是丰富与多样。
麻辣香锅制作中对辣椒的选用有着特别的要求,尤以川西的“二荆条”为*,因为这种辣椒颜色鲜艳、辣香浓郁、辣感柔和。而香锅的香料采用四川独有的几十味特殊原料,经现代工艺精制而成,不伤胃、不上火、色泽鲜艳,故有“一锅红艳”之称。
培训课程
麻辣香锅经营器具、设备的配制及使用。
讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。
各种调味酱制作。
素菜的选择,处理方法。
主料的腌制及处理方法。
培训红油、卤水的的制作及保养。
培训麻辣香锅的制作方法及火候掌握。
卤汤、鲜汤、酱料等材料的制作,保管及存放。
投资预算分析及风险回避,经营方法与管理理念交流。
台湾奶香麻花
历史渊源: 千层麻花它融合了香掉牙千层饼、蜂蜜麻花和丹麦面包的制作工艺,对整个千层麻花的制作流程进行了标准化,在实践上实现了中点产品的流程化、数量化,使千层麻花品质稳定如一,千层麻花焕发出了蓬勃的生命力!
千层麻花以其独特的松软和劲道让顾客们流连忘返!千层麻花正在成为美食中的新星!千层麻花让更多的不甘平淡的创业者正在走向辉煌!千层麻花让更多的小本创业者走向致富之路!
产品特色:
1. 外观独特:金黄璀璨、千层融合、外表独特、美观时尚。
2 .口感特殊: 外皮酥脆,油香扑鼻;麦香纯正,面体蓬松芳香,松软爽口,回味悠长。
3. 储存期长:夏季常温储存7天,冷藏储存29天,口感基本没有改变。
4 .手工制作:确保面体湿度,面筋度和组织结构的合理。
各式包子培训
蒸包子:
1 发面技术,轧面技术,馒头、花卷 制作
2 主要品种:猪肉包子、鸡肉包子、雪菜包子、香菇青菜包子、麻仁包子、豆沙包子、牛肉粉丝包、猪肉粉丝包、三鲜包子、干菜包子等等
天津包子:
1 发面技术,轧面技术,馒头、花卷 制作
2 主要品种:鲜肉包、三鲜包、什锦素包、津门梅菜包、野菜包、狗不理大包、酱肉包、海鲜包、虾仁青瓜包、虾肉韭菜包、牛肉包子等等
上海包子:
1 发面技术,轧面技术,馒头、花卷 制作
2 主要品种:南翔小笼包、芭比馒头(上海大包)、生煎馒头(包子)、菜肉包、鲜肉小笼、芭比馒头(上海大包)、新亚大包等等
扬州包子:
1 发面技术,轧面技术,馒头、花卷 制作
2 主要品种:三丁包子、蟹黄包子、虾仁包子、鲜肉包子、梅干菜包子、酸菜包子、青菜包子、豆沙包子、五仁包子、枣泥包子等等
汤包系列:
1 发面技术,轧面技术,馒头、花卷 制作
2 主要品种:四季美汤包、猪肉汤包、鸡肉汤包、三鲜汤包、马蹄汤包、番茄汤包、牛肉汤包、麻辣汤包、蟹黄汤包、野鸭灌汤包、海鲜灌汤包等等
培训时间:老师一对一授课,包教包会,学会为止。不限制学 |
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