鑫顺教育

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　　北京鑫顺美食培训中心是全国*专业的早点油条培训,油条培训、无矾油条培训、大油条培训、空心油条培训、安心油条技术培训、早点技术培训、早点培训、小吃技术培训、土豆粉技术培训、炸油条技术培训、板面技术培训、拉面技术培训、牛肉面技术培训、兰州拉面技术培训、牛肉板面技术培训、麻辣烫技术培训、麻辣烫培训、油酥烧饼技术培训、牛街烧饼技术培训、豆腐脑培训、烧饼培训、北京麻辣烫培训、麻辣烫配方培训、麻辣烫怎么做、在哪学油条的专业培训学校。

　　同时承接各类社会团体聚会等多种经营模式。公司的发展得益于在这十年的经营历程中，我们始终坚持以不断提高和完善管理质量、产品质量、服务质量为发展的总方针，并在经营过程中总结出同套比较完善的现代中式快餐管理模式和管理体系，从而得到了广大消费者的高度好评。我们正全力打造快餐管理公司的专业品牌。

　　随着企业的发展我们不仅要获得经济效益，同时更应创造出更大的社会效益。作为有几千年饮食文化历史背景下成长的*人，作为现代 *餐饮企业的管理者，我们有责任和义务为*饮食文化的持续发展而作出应有的贡献！

　　骨汤麻辣烫

　　*初的麻辣烫源于长江之滨，是船工纤夫或剽局马帮风餐露宿时创造的吃法。生火煮汤，放入花椒、辣椒等调料，加入生肉、野菜，吃得热火朝天，痛快淋漓。既可果腹，又可驱寒、袪湿。这种吃法流传到习武世家，他们将滋补强身的香料、草药、补品煨入骨汤中，加入新鲜蔬菜，既美味可口又强身健骨，这种吃法与一般的麻辣烫有明显区别。因为制作工艺复杂，流传不广，知之者不多,后来慢慢被传播演变开来,成为大家常见的麻辣烫。

　　夜市的大街小巷，我们随处可见大大小小的麻辣烫店，红漆的矮方桌、小凳子和热气腾腾的一锅红汤。特别是夜幕降临，那一家家人头攒动，热闹非凡。凡是天上飞的、地下跑的、水里游的、树上结的等无不可烫，无不能涮。但是能赚钱且生意红火的项目在一个地方很快就会被人模仿，竞争相当大，生意难做。*后就看谁的产品、技术过硬，谁就能立足市场。主要卖点：香味浓郁，麻辣烫可调麻辣、鸡味、香辣、蒜香等多种味道，适合各地不同口味，不同年龄的人食用，香气扑鼻，回味悠长。涮出的羊肉滑嫩无比；烫出的粉丝柔软鲜香，烫出的香菇细嫩甘甜；涮出的海鲜清爽适口；烫出的鱼肉更是白嫩无渣，妙不可言。吃后口鼻生香，嘴、喉、胃清新舒畅，故而不上火，实属一绝。

　　培训课程安排

　　讲述麻辣烫的发展史及基础知识。

　　讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

　　麻辣烫底料的配制及熬制方法。

　　麻辣烫禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。

　　麻辣烫各种材料的烫制流程及方法。

　　火锅麻辣烫、碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫、串签麻辣烫的四种经营模式和方法。

　　设备器具采购途径和要求。

　　台湾奶香麻花

　　历史渊源: 千层麻花它融合了香掉牙千层饼、蜂蜜麻花和丹麦面包的制作工艺,对整个千层麻花的制作流程进行了标准化,在实践上实现了中点产品的流程化、数量化,使千层麻花品质稳定如一,千层麻花焕发出了蓬勃的生命力！

　　千层麻花以其独特的松软和劲道让顾客们流连忘返！千层麻花正在成为美食中的新星！千层麻花让更多的不甘平淡的创业者正在走向辉煌！千层麻花让更多的小本创业者走向致富之路！

　　产品特色:

　　1. 外观独特:金黄璀璨、千层融合、外表独特、美观时尚。

　　2 .口感特殊: 外皮酥脆,油香扑鼻;麦香纯正,面体蓬松芳香,松软爽口,回味悠长。

　　3. 储存期长:夏季常温储存7天,冷藏储存29天,口感基本没有改变。

　　4 .手工制作:确保面体湿度,面筋度和组织结构的合理。

　　久久鸭

　　久久鸭已经成为我国绿色餐饮业、扒鸡烤鸭行业中的领袖品牌。凭借多年餐饮业实战经验，吸取中华卤腊烧烤文化精髓和南北口味特点，融入国外美食精华，实现卤烤、烧腊完美组合，结合现代工艺，运用中医中药食疗理论，精选并融合数十种中药材及天然食品香料，"久久鸭"外酥里嫩、色味美香，香气诱人，款款特色，令食客垂涎欲滴，入口奇香四溢，回味无穷，一吃就上瘾，正是撑破肚子还想吃，赞叹称绝。

　　北京鑫顺小吃学校特有的烤制工艺与精选秘制用料，在烤制是香飘几十米外，诱人食欲，散发的有人鸡鸭烤香味满街飘散，令路人闻香而来，一次品尝即成回头客，天天好生意。

　　各式水饺

　　培训内容：蒸饺、大馅水饺、煎饺、船饺、蔬菜饺、炸饺、酥饺。

　　培训课程：

　　1.各种饺子的介绍和分类。

　　2.各种饺子皮的制法。

　　3.各种饺子馅料的准备。

　　4.各种饺子的包制方法。

　　5.大馅水饺的种类和馅料的调制。

　　6.酥饺的炸制处理。

　　广式葱油饼

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