扯面
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扯面

关键字:北京扯面培训班|扯面制作班|扯面学习制作班|扯面培训

学校价格:¥600 网上优惠价: 关注度:1262人
总课时:4天 开班日期:常年 上课时段:  
授课学校:北京鑫顺小吃培训中心
上课地点:北京市东城区东直门
扯面
如今很多人都感慨,面食是越来越没有劲道,越来越难吃,那是没

有吃到正宗的面食,山西和陕西地方美食的扯面,让您充分体验到“扯”

的魅力,营养美味,让您吃了还想吃。加盟扯面,做一家陕西风味的面馆
,市场更广阔,致富更轻松!

      鑫顺美食扯面的“扯面”又叫拽面、桢条面、香棍面等,是陕西的主

要主食之一,距今已有多年的历史了。“扯面”是在周代“礼面”的基础上

演变而来,秦汉时代称之为“汤饼”;隋唐时代叫“长寿面;宋元时代又改

成为“水滑面”,是现今历史悠久的面食之一。而它不同于拉面,面宽而

厚,不添加任何拉面剂(硼灰),只添加鸡鸭蛋,注重面粉质量的选择

和劲道,讲求营养和天然的面香。

       鑫顺美食秉承中华面食文明传统,以“扯”为宗,传承旧法,并开创

28道创新工艺,相承扯面天然营养、麻辣鲜香、面韧滑光、长而不断的

精粹风味,结合现代创新技艺,以一碗面色香俱全、营养均衡、品质优

秀为标准。在传香中华经典面食文化同时,为更多喜爱面食、追求生活

品质的城市白领们提供高质量的快餐服务。

 

 
培训内容
正宗的老陕扯面
学 费
600,含技术转让费、餐费、学习材料费、资料费等,中途不收任何费用。
学习时间
4天左右,根据个人掌握情况而定,不限制学习时间,学会为止,包教包会。
培训内容
①老陕扯面的和法。
②老陕扯面各种酱的的炒法。
③老陕扯面的成型工艺。
④老陕扯面的煮制方法。
⑤老陕扯面的盛装方法。
 
培训要点
老陕扯面成型工艺
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